经过严密的市场和消费者调查，美食餐厅确定了以朱小乐龙虾和蒙式火锅为主要特色、糅合经典的淮扬菜、川菜和朱小乐龙虾等特色菜品的独特定位，以现代、时尚、绿色、环保的就餐环境，为广大消费者一年四季提供健康、营养的美味。通过前期艰苦的经典菜品自主创新，目前已有数十个菜品申请了高标准专利。
朱小乐龙虾馆加盟特色为了迅速撬动庞大的龙虾消费市场，美食餐厅引进了国际上流行的特许经营模式，快速在全国和甚至全世界等地布点，迅速引领全球已经迸发的龙虾消费热潮。同时，为了保证各地加盟店的盈利能力，美食餐厅总部制定了多种投资方案和加盟措施，并配合督导巡查、驻店派遣、全程培训等多种形式，确保加盟店有更大的成功概率。尤其值得一提的是，美食餐厅通过组建国内鲜有的强大的出品研发专家团，并与协会、院校等科研单位合作，不仅实现了传统的龙虾和火锅的标准化，更在中式正餐标准化方面取得了突破性的实质成果，也彻底打破了数千年来中式正餐无法标准化的神话。作为国内第一家以动物类命名的连锁美食餐厅，朱小乐龙虾连锁美食餐厅从诞生之日起就已名扬天下：“中国”、“中国品牌农产品”、“中国名菜”、“中国地理标志产品”……2009年12月，农业部正式认定“朱小乐龙虾”的品牌价值为41.3亿人民币，更是让别的餐饮企业望尘莫及。在新世纪的第二个十年里，我们有理由相信：占尽天时、地利、人和的朱小乐龙虾连锁美食餐厅，一定能够凭借自身努力和社会支持，全力打造成中国龙虾和中式正餐先进品牌，并成为中国乃至全球特许经营企业的典范，续写民族餐饮品牌传奇。朱小乐龙虾，中国餐饮的骄傲！专注高品质的餐饮店设计，活跃于时尚餐厅专业领域，目前业务立足上海,南京,杭州,辐射全国10多个城市。拥有一批经验丰富的专业设计人员，是一支充满活力的创作团队，始终注重将设计和客户的商业目标很好结合，在多年的实践中，主题餐饮店、时尚餐厅已经成为主要设计业务专注对象，并不断取得一定的业绩。团队理念：“专注设计，品质为先”。
朱小乐龙虾馆加盟流程1、在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。2、总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向保证金，总部收取保证金之后，保留申请加盟区域名额。3、收取保证金之后，总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案，包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。4、通过加盟规划之后，双方正式签订加盟合同，加盟商向总部支付投资金，总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：授予加盟牌，提供相关管理手册，进行业主管理培训等。5、总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如选择店址，租金洽谈、评估，店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。6、正式开业之前，总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作，包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，总部出具开业同意书，即可安排正式开业。正式开业时，总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。
经过多年的潜心钻研，朱小乐成功研发出了更多的叙义特色龙虾烹饪方法，并在一年一度的叙义龙虾节中获得第一名！至今，已从最初的四安香口味发展出贡品、白椒、蒜泥、椒盐、黑糊椒等21种口味。
同时，还开发出了肉蟹煲、麻辣烤鱼、小猪牛蛙等特色菜。
全程指导：选址、装修、培训、招聘、认证、开业、宣传。
专家驻店：总部亲派实战专家驻店指导，帮助顺利度过营业期。
终身培训：专注力、沟通力、互动力、终身培训方案，确保店铺竞争力与泰晤士报保持同步。
个人配送：采用灵活的个性化物流配送，让加盟商不用担心采购。
同步管理：互联网客服系统，确保您与总部实现同步管理。
量身定制的策划：总部为每一家加盟店量身定制的个性化市场方案更具实际效果。
无限分享：加盟商大会为分享开店感悟、分享财富经验提供了无限交流平台。
可持续研发：总部专门的研发机构将不断推陈出新，让加盟店始终引领行业。
全套手册：每位加盟商将获得单独加盟店的全套操作手册。
加盟朱小乐龙虾所需的加盟费用大概在5-10万元左右，这其中包括加盟费2万元、保证金一万元、首批设备/材料费用2-5万元。据朱小乐龙虾的加盟统计，开业设备/材料费用费用大概在2-5万元，加上一定的建店费用，预计0-1万元。
当然，至于具体的加盟费详细，还需要根据加盟商所在的城市级别、加盟规模等因素来决定，一般来说，如果加盟商所具备基础条件越高，那么其所对应需交纳的费用也会越高。
