九鼎轩作为餐饮的黑马企业，以高雅时尚的用餐环境，营养健康的美味菜品，优质规范的服务品质打破了传统火锅的经营格局，形成特有的经营风格，迅速扩张占领镇江市场，并引导着镇江市火锅行业的消费潮流，被镇江市同行业喻为一匹脱尘而出的黑马。

作为美食之乡的镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，主要特点是在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤;在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味;在调味上咸淡适中，适应性大;在选料和制作上，主料突出，选料精细，烹制考究，主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。

在这学期的人文地理课上，老师说过镇江同南京都属于金陵文化，长江以北的居民在移民南下后不断的吸取南方文化的精髓，所以镇江的菜同时也兼收南北风味，将美味发挥到优质。

公司拥有三大品牌：第一品牌九鼎轩时尚火锅，第二品牌九鼎国际水疗会所，第三品牌九鼎遇见美食风格餐厅。

优雅时尚的用餐环境，营养健康的美味菜肴，高品质和标准的服务质量打破了传统的服务经营格局，形成独特的管理风格，迅速占领江苏市场，赢得良好的社会声誉，并引导行业的消费趋势，被同行视为一匹出尘的黑马。

吉起来在轩火锅加盟优势：1、统一的形象设计，2.统一产品采购：近100家供应商可供选择。

其中，签约供应商应采用统一的质量管理标准，以最大限度地降低业务部门的运营风险。3.统一培训：公司各级专业人员、供应商和负责人应参与支持，4.统一结算，统一网络发票，统一售后服务。

1.任何加盟都存在，对餐饮业加盟有正确认知;

2.具备一定的经济实力，强烈的事业心，良好的商业信誉，成功意识及领域意识;

3.不从事违法活动，不借助“九鼎轩”平台从事非法经营;

4.能够慧眼发现九鼎轩产品的独特优势和巨大市场潜力，认同并接受九鼎轩的企业文化、经营方式和管理模式;

5.诚实守信，有真诚而长远的合作态度，具有较强的进去精神，信念坚定，富有激情;

6.具有良好的经营理念和意识，服从总部管理，愿意参加各项培训。

加盟九鼎轩火锅不需要很多资金，加盟费用大概需要10-20万元左右，一部分由加盟费、保证金等组成的基本费用，加盟费为5万元，保证金为一万元，无需担心，合作期满后，没有违约的情况下，九鼎轩火锅总部会全部返还保证金。另一部分是有设备费和宣传物料费等组成的设备/材料费，为5-10万元，还有一部分由租金、员工工资和装修费等组成的成本费用，为2-3万元。

九鼎轩火锅的加盟费用并不是固定的，其会因为创业者不同的自身条件而发生变化，如果创业者所在的城市级别越高，或加盟规模越大，那么所对应的加盟费用就会越高，反之则越低。