大风炊冒菜是上海鼎年餐饮管理有限公司旗下品牌。上海鼎年餐饮管理有限公司，由10年连锁餐饮实践团队成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“非凡煮功”“大风炊冒菜”等连锁餐饮品牌，全国门店数量累计超600家，是实力强劲的新型餐饮翘楚。

经过两三年的发展，公司已经打造拥有多家直营连锁店，百余家合作连锁店的餐饮行业颇具知名度的品牌，秉承稳扎稳打，对合伙人负责的办事方针，创造了较高成功率的行业奇迹。

大风炊冒菜是全国非常受欢迎的小吃，距今已有上千年历史。大风炊冒菜深入挖掘野史资料，以优质大骨、丰富海鲜、野生菌菇为底料食材，并加入草果、甘松、丁香、当归、枸杞等十几味中草药，采用现代工艺技术熬制上好小鲜汤，再搭配金华火腿、南美大虾、澳洲牛肉等上等食材制作，研发出难得的小鲜汤冒菜，不仅汤底味道鲜美无比，而且营养健康是符合现代消费趋势的餐饮产品。时尚清新品牌形象，完善系统的连锁支持，大风炊冒菜向全国开放加盟特许经营权。

大风炊冒菜加盟店旗下品牌“大风炊冒菜”以水浒文化为依托，把誉满西南的快餐小吃大风炊冒菜带入全国市场；大风炊冒菜加盟是一家以冒菜技术研究、开发，品牌连锁、直营，厨师培训，调味品研发、生产，物流配送为一体的专业公司。

大风炊冒菜在底料中加入中药材，中药材对人们的身体会产生很好地有效，能够让身体处于最健康的状态，所以冒菜也属于食疗的一种，大风炊冒菜对人体的帮助非常大，能够逼出人们身体中的虚汗，让人们摆脱虚弱的状态，那样就能够让人们有一个好的身体，所以这也是大家喜欢吃我们冒菜的原因。

餐饮项目光迎合大众的口味需求还不够，还要能够为加盟商打造出火爆的销量和利润。大风炊火锅在创造利润方面更是实力一流，如果你能够及时把握住此商机，致富自然不用愁！

★品牌支持

大风炊总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高大风炊火锅的品牌知名度和影响力。

★人力资源支持

1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员(店长、厨师长、调料师)，管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方参考总部给出标准承担。

2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

3、总部可为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

★配送支持

1、 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

2、 服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。

3、 需代购的其他物品批量采购。

★选址分析支持

1、 口岸定成败，择址是开设加盟店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

2、 店面合理化设计及设备安排支持。

3、为大风炊火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与大风炊总部形成战略合作的装修公司合作。

4、 总部对后厨的布局设计。

★营运管理支持

1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

4、 提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

★信息支持

总部将不定期通过短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

★专业财务分析支持

与专业财务软件巨头“天财商龙”合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业有效的现代化高效管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。

★营销支持

1、 大风炊总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

★开业的支持与辅导

1、 开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

2、 开业前的宣传、庆典、菜单订做等 。

3、 开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。

1、大风炊冒菜加盟资金充足，需要拥有5-10万元的独立资金。

2、加盟商须拥有适宜经营场所（不低于20-100平方米门面店）。

3、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业；

4、具有品牌意识，认同经营理念，遵守管理方式和营业守则；

5、身体健康，能长期从事经营和管理工作；

6、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营；

7、具备创业精神和现代营销理念，并具有长期发展眼光和组织管理能力，有强烈的创业投资决心

9、自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和持久的商业意识。

大风炊冒菜加盟所需费用预计在5-10万元之间，其中大风炊冒菜总部只收取2万元的加盟费，保证金一万元用以保障双方的合法权益，当然，保证金在合同期满后，无违约情况下，会全额退还。为使得运营尽善尽美，大风炊冒菜设备物料的购买预计2-5万元，其他费用0-1万元用来支付店面房租以及装修费用，此外，还需一定的流动资金以备不时之需。

无论是基础费用还是运营成本都需要做好准确的预算和充分的准备，就能让店面运营的更加得心应手了，大风炊冒菜是小投资高回报的省心项目，它的市场商机无限，利润也相当丰厚，所以想要创业，想要致富的朋友们，一定不要错过，赶紧行动来加盟吧。总部还有一系列的惊喜在等您哟。