大学士家吊锅串串把这种饮食方式店堂化，就开始发展起来，到了当代，更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。定位于大众消费，面向工薪，针对不同顾客的消费特点和需要，大学士家吊锅串串更新推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营，是适合小本加盟者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，大学士家吊锅串串各取所需，各随所愿。
大学士家吊锅串串是江苏的名小吃，但是，记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、还有台湾人……却都不是江苏人。他们怎么会做江苏小吃的?他们做的正宗吗?据了解，这些非江苏籍的店，大学士家吊锅串串大部分是先请江苏人传授的制作方法，之后经过自己的改良，于是杭州版就粉墨登场了。对于手艺是否系出正宗，安徽人小张有自己的理解：“在不同的地方开店，大学士家吊锅串串要适合不同地区的人的口味。像在重庆做，如果完完全全按照重庆人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为江苏的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州，大学士家吊锅串串只能放一点辣椒到白汤里做汤底。”
大学士家吊锅串串凭借强大的技术研发和品牌运营实力，对现代人们的生活、饮食习惯、就餐时间、口味、场所、价格等方面做了系统的调查，汲取各地串串制作精华，结合现代饮食理念，在传统美食基础上打破常规，大学士家吊锅串串把传统变成时尚，研发出符合国人口味、美味营养，且很具休闲文化的串串香品牌。
大学士家吊锅串串严格挑选的食材，时蔬类串串更是现点现串，麻辣牛肉、五花肉、猪里脊……各种肉类串串沿用古法秘方腌制入味。大学士家吊锅串串锅底高汤由老母鸡、牛骨、虾米、干贝外加芪、党参、红枣、天麻等十一种中草药久熬而成，滋补入味。暖暖的红锅沿袭了正宗传统的川味，麻辣鲜香，好吃不上火。
大学士家吊锅串串的底料为不传之秘，已经申请国家专利，精挑细选的原料、香料的配比和火候的掌握是跑涮香浓底料的秘笈。大学士家吊锅串串别具一格门店装修风格，美食没上桌已经被俘获，拍照凹造型发圈，分享营销不用再打广告，吃美味，吃情怀，格外吸引人气。饿了么全面进驻，辐射更远距离，就算开在背街，一样做校园、写字楼、社区大生意。
1、大学士家吊锅串串经常与各大门户网站合作，并且其产品物美价廉，深受消费者喜爱。品牌的logo简约而很具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。
2、大学士家吊锅串串拥有国内外专业设计精英团队，随时掌握更新资讯，设计更新更流行的产品。
3、专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新产品研发支持和技术升级。
4、大学士家吊锅串串总部将为加盟商提供更新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力。
5、为提升店铺的整体效益，维护品牌形象，总部会帮助解决大学士家吊锅串串加盟商实际遇到的问题。
6、在市场分析基础上，选出富有潜质与利益的细分市场，确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并更大限度减低了竞争、增进获利能力，使更有用的投入获得更好的加盟效益。
1、初步了解
加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查
加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，更好的能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。
3、资格申请
总部收取加盟者的意向加盟书，并对加盟者进行资质审核，确定该加盟者是否具备加盟资格。
4、签订合同
与大学士家吊锅串串签订正式合作合同。
5、选址建店
市场督导指导店面选定。
6、装修建店
公司根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确认图纸，加盟商进行装修。
7、总部培训
总部组织加盟商做开业前的专业培训，包括店铺管理运营和关于品牌方面的专业知识培训。
8、开业筹备
提供开业宣传方案和开业促销方案。
9、开业庆典
一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。
