百叶居火锅是在1999年创立的，作为一个连锁火锅品牌，主打传统老北京特色涮肉，凭着独特的口味给大家带来了全新的用餐感受。除此之外，还推出了京味爆肚和烤肉等，这些都是辅助菜品，之所以会定期上新，就是为了能够凭着多元化发展，更好的满足市场需求。而且这些老北京特色菜深受消费者的喜爱，也给予了很高的评价。
　　提到老北京涮肉，可以用三个词来诠释它的特色，这就是汤鲜、料香和肉嫩。鲜百叶可是店里的招牌菜，公司有自己的原料供应链，也有冷链配送体系，采购的百叶非常鲜嫩，放在锅里只需几秒钟就可以进食，非常的营养可口，令人百吃不厌。另外独特风味也在整个京城远近闻名，还被评为国内名菜，得到了国内烹饪协会的肯定。
　　百叶居这个品牌从成立以来，就严格要求自己，不仅注重产品质量，确保食品和健康，还坚持诚信经营，并将质量是公司生命作为自己的企业思想。在健全质量监管体系，建立严格的质量标准之后，就严格遵守，从源头上把关，让消费者们吃着合格，吃着舒心。也因此在市场上有了合格的口碑，树立了不错的信誉和形象。
　　另外严格的管理制度也是推动品牌迅猛发展的关键，在强化服务意识之后，完善服务体系，改善服务态度，并将产品和服务牢牢的绑定在一起，凭着口碑效应得到了更多的好评。而且它的质量意识也在不断增强，始终以顾客为中心，以质量为基础，不断提升品牌价值，在国内餐饮市场的地位更是随之提升，还被评为守信企业、全国绿色餐饮企业等称号。

　　1、创立的烹制工艺是在传统美食煨制工艺基础上改良而来，不仅能够充分保留食物营养，还能给大家带来独特的口味和全新的用餐模式，从而备受消费者喜爱。而且还有制造自有工艺，做成料包之后就能直接使用，非常的方便快捷，当总部提供给加盟商，安排专业培训讲述具体的操作方法之后，就能轻松搞定了。
　　2、由于标准操作流程能够缩短时间，上餐速度快了之后，人们用餐的时间也随之缩短，在给大家带来便利服务的同时，也让店里提高了翻台率，自然会拥有更多的客流量。当然还会创立营销模式，不会单纯采用店内堂食来服务顾客，还会提供外卖服务，这样就能双管齐下，达到更好的体验，客源会翻倍，实现目标更是可观。
　　3、培训扶持并不是一次性的，每一款新品推出都会安排培训，这种技术升级服务会增强加盟店的竞争力。利用独特口味和丰富菜品来揽客是很轻松的，顾客有很多的选择，自然不会跑客，店里一年四季都能经营，每个季节都会有一些主打的菜品。典型的复合式经营会做到一店多营，自然会让能力迅速增强。
　　4、开店不能只依靠菜品和工艺，也要依靠运营管理，当总部提供开店手册，让店里采用规范的管理模式来提高工作效率，强化员工训练，采用完善的运营体系，推动加盟店迅猛发展之后，就能少走弯路了，业绩也会越做越好。当然还有营销推广也有专业人员负责，这就能够营销活动给顾客带来优惠，达到拓客的目的。
　　5、所谓的整点输出，其实就是从店面筹备到后期运营，每个环节都会得到总部的帮助，这对没有经验基础的创业者来说还是很有好处的。在这个平台上，不仅加盟难度小，还有各种优惠政策和大力帮扶，借助宝贵经验和丰富资源，利用品牌的凝聚力和影响力，会迅速走向经营正轨，实现成功的梦想。

　　1、索要资料
　　百叶居加盟商在线咨询、网上留言、电话咨询等方式详细咨询百叶居项目情况，确定是否适合自己和当地的市场消费、加盟商向百叶居智慧之选顾问索取相关资料。
　　2、实体考察：
　　A)加盟商到百叶居总部进行实地项目考察，了解品牌实力和连锁餐厅的经营情况;
　　B)与百叶居总部工作人员进行业务交流，确定加盟意向;
　　C)填写加盟申请表，详细介绍自己的智慧之选预算，意向智慧之选区域的市场状况等。
　　3、审核签约：
　　A)百叶居总部工作人员对加盟商进行专业的选址培训和店面评估;
　　B)加盟商的店面审核后，确定加盟商的合作资格，双方正式签订合作协议;
　　C)加盟商按照所选择的智慧之选类型向百叶居总部缴纳合作费用。
　　4、正式营业：
　　试营业、正式开业、后续营运支持;百叶居总部不定期向各加盟餐厅提供新品研发和经营指导服务。