京元老汤羊蝎子加盟详情
京元老汤羊蝎子在我国北方已有三百多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。我公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5—6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
北京羊蝎子与涮羊肉一直是人们比较喜欢的传统食品。今后会保持比较平稳、稳中有升的发展态势,专做羊蝎子的老城一锅有限公司刘总经理介绍，羊蝎子和家常菜相比，做家常菜大多凭感觉，厨师炒的菜因心情不同而不同。羊蝎子就不一样，只要所有的店实行统一自有工艺，统一制作工艺，就能提高/增加羊蝎子火锅统一的风味，另外还不需要花高价请厨师，这样在管理上相对容易一些。
“红焖羊肉”吃起来有点腻，而羊蝎子则不腻。羊蝎子火锅以原料炖制，融合了麻（微）、辣（微）、鲜、嫩、香、咸等大众喜爱的综合口味，炖制的火锅汤涮食羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、粉丝、豆腐、各种蔬菜等充分的体现了食物的原汁原味，没有火锅飘香剂，火锅增味剂等人为的添加，真正吃到了食品的原始味道。
统一的风格彰显独特餐饮文化：本公司细致发掘、精心制作出具有浓郁民族风格和中华文化底蕴的企业文化，以特色的店面形象及装饰设计展示出令人耳目一新的餐饮文化。
先进的标准化制作工艺：羊蝎子火锅关键技术为炖制羊蝎子技术，操作简单，不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制出口味的羊蝎子火锅。标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，使你每一次烹调出的火锅都保持口味一致，这样就提高了食客的回头率。
京元老汤羊蝎子加盟优势
1．大大降低后厨人员费用。
按照传统的做法，经营者要聘请一位有技术的厨师来炖制羊羯子。聘请的师傅有自己的炖制方法和自有工艺，而且炖制羊羯子的炖料成本，炖制的口感口味受人为因素干扰没有统一的提高/增加。
羊羯子火锅关键技术为炖制羊羯子技术，加盟本公司的加盟店，炖制羊蝎子火锅操作简单，不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制出口味的羊蝎子火锅，标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，使你每一次烹调出的火锅都保持口味一致，这样提高了食客的回头率。
2．设备简单——不需要加盟传统厨房设备。
只需要炖制设备，一般选用50斤以上的不锈钢桶，能源可以用煤气、煤炉等。
3．管理费用低——标准化经营管理模式。
我们产品的管理模式是：火锅口味标准化，炖制程序标准化，配料比例标准化。操作流程标准化管理模式的引入，使管理者在控制原材料的成本方面，很容易掌握。
好的原材料供应：
公司特选内蒙三大牧场科尔沁草原羔绵羊，精制而成羔羊蝎子，以低于市场的价格常年提高/增加供应，特为内地原材料缺乏地区客户解决后顾之忧。
京元老汤羊蝎子加盟流程
一、加盟申请。加盟者在初定店址，经过咨询有意后可向京羊港羊蝎子火锅申请加盟，并详细的填写《加盟申请书》。
二、资格调查。
1、根据《京羊港羊蝎子火锅专卖店立址标准》对店面选址进行实地调查并对该店址作出评估审核，确定是否继续下一项；
2、对加盟店址的商圈情况进行调查。
3、根据调查情况对加盟者资格进行确定。
三、加盟确定。加盟方资格审核并交纳加盟金后，双方签署《连锁加盟项目合同书》，合同书由特许方提供。
四、加盟实施。由京羊港羊蝎子火锅负责加盟预算，店面装修设计、实施，购买设备，招募人员，人员培训，营业目标设定，开业宣传。
五、正式开业。以上过程需12-18天。
