庖丁鲜切牛肉铺加盟详情
庖丁鲜切牛肉铺以鲜牛肉火锅文化为基础，选用新鲜牛肉，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打，再经黄金比例调配的汤汁，从而诞生了汤制牛排。庖丁鲜切牛肉铺倡导“大块牛排煮着吃”有韧性更有嚼劲，有味道更健康，不仅征服了大众对牛肉火锅口味需求，而且进一步提升产品的可吃性和用餐时的趣味性。我们对食材的“匠人精神”、对用餐的“仪式感”、以及对时尚的“崇拜感”，营造出重庆休闲、舒适的中式庭院餐厅!
选用的牛肉-提高/增加质量
庖丁鲜切牛肉铺对食材新鲜、味道清鲜的追求是印在骨子里的东西，这可能跟庖丁鲜切牛肉铺的文化有关。南方的黄牛，膻腥的气味很小，手切成片，这点和北京的手切羊肉不相上下，涮肉的时候不同的部位都有严格的时间限制，这样才能体会到牛肉的鲜嫩。
涮牛肉的时间-提高/增加口感
为了提高/增加食材的新鲜，餐厅每天只卖一头牛，每种牛肉都是限量供应的。五花键15秒、肥胼15秒、吊龙15秒、匙皮肉10秒、嫩肉10秒、胸口朥2分钟、涮肉之前要先看看盘子上写的是是哪个部分的肉，涮多长时间。
一只500-600斤左右的黄牛，经过宰杀，分割，出肉率大约在40%，230斤左右。餐厅到处都可以看到标着牛肉不同部位名称、涮肉时间长短、口感味道的图解，按图品尝可谓是口口鲜美，口口真贵。
庖丁鲜切牛肉铺一直打造鲜牛肉火锅品牌，打破地域性，让美食传播更远，因为美食本来无国界，无限制。只要你爱吃，我们都应真诚服务。吃大块水煮牛排，更健康更美味，庖丁鲜切牛肉铺鲜牛肉火锅，一个让你充满回忆的美食品牌。
庖丁鲜切牛肉铺加盟优势
1)商标授权使用，增加店面信赖感，分享总部品牌信誉度及亲和力带来的巨大客源和潜在顾客。
2)总部多年的经营管理经验及一系列规范的营运体系直接指导，帮助店面快速启动，降低加盟。
3)统一的店面形象设计，颁发水晶授权铜牌，赠送服装、围裙，享受总部品牌推广所带来的美誉度。
4)统一的原料、包装及设备配送，为经营者降低进货成本，提高/增加货源。
5)全套专业技术免费培训，并配发技术教材、操作光盘，及店面运营手册。
6)长期的技术指导及管理咨询支持。
7)免费享受总部不定期研发出的特色新品。
8)合理的区域保护政策，提高/增加经营者利益。
9)公司可根据加盟商经营需求不定期派专业人员上门考察指导，提供经营管理、促销宣传、人员管理、库存管理等方面的指导。（公司派人上门指导期间，加盟商需承担其相应的差旅、食宿费用，及部分工资，详情可咨询总部工作人员）
庖丁鲜切牛肉铺加盟流程
1、项目咨询：加盟者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容
2、项目考察：加盟者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认加盟意向
3、加盟申请：加盟意向明确后，填写加盟申请书
4、资格审核：总部对加盟人提供的各项资料进行审核，以确认加盟人的加盟资格
5、签订合同：明确双方的权利与义务后，签订加盟合同
6、相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书
7、开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店
8、售后服务：建立加盟者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。
