赵二老火锅的起源是有一个非常优美的故事的，而这家火锅起源于重庆，保留了传统的重庆火锅的制作工艺，同时又结合不断时代发展的同时，将重庆火锅的锅底进行了一次又一次的改良，从而让火锅锅底更加的丰富化和多样化，让顾客在选择的时候能够有多样的选择面。

1984年时创始人赵珍栓创立了赵二老火锅，在起初创建的时候，这个火锅品牌只有两张小路边摊式的桌子，一步一步踏实性的发展，到目前为止经历了30多年的发展时间，赵二老火锅已经逐渐的形成了以加盟连锁为主要的经营方式，并在全国各地拥有了较多的加盟店，同时还收获了较高的人气和忠实性的粉丝。

创始人在1984年时，在母亲的一次又一次的劝说下，放弃了原始的制鞋厂，开始下海创业，在下巴县衙门27号处租下了两张桌子大小的小门面，并且开启了火锅店，因为创始人赵珍栓在家里是排名老二，而且在家里也叫做赵二，所以就为火锅起了一个较为简单的名字，叫做赵二老火锅。

当初的火锅店面因为非常的小，所以在发展之后就一迁再迁，2009年的时候，将赵二火锅正式搬到了渝中区望龙门，并且加盟了百万元，火锅店的面积达到了1300多平方米，而且还设置了专门的顾客的等候区，面积如此之大，在这么多年的发展时间，这二老火锅已经逐渐的成为了火锅界的优异者。

现在天气越来越冷，喜欢吃火锅的人们逐渐的多了起来。下班以后几个人围着一个火锅，边吃边聊火锅里面的菜一直滚烫，消费者根本不用担心菜会凉的现象出现。在市场上有着各种各样的火锅品牌，比较出名的就是赵二老火锅，这新颖时尚的美食，一人一锅的吃饭吃的畅快吃的健康美味的食物口感突出的，这样的玻璃安全健康的美味，消费者吃起来都比较安心。

1.品牌优势：该火锅项目是具有代表性的品牌，地地道道的重庆火锅，标准的美食文化，在市场上拥有百年的品牌魅力，创业加盟开店运营简单。赵二老火锅双文化品牌项目，是啊销量高，在市场上拥有百年魅力，创业开店简单。

2.市场空间大：这家火锅是餐饮市场上发展的非常不错的产品，也是行业当中的必需品，火锅价位低，市场好，竞争力小，具备了各种不同的区域特许经营权，拥有好的发展，市场创业开店就要简单。赵二老火锅全国很多城市当中都有连锁品牌店，性价比高，在市场上拥有更多的超值无限量的产品，多个不同的加盟研发，创业开店运营变得简单又轻松。

3.技术优势：加盟商加盟开店以后，总部将提供各种不同的特许加盟，严格的区域政策，坚强的后盾，实战的培训，统一的技术手册，讨厌的锅底供应，傻瓜式的操作，品质稳定，降低了创业者的运营成本，节省了人力物力，是资源技术都得以确保的产品品牌。

4.物配优势：创业者加盟开店以后，可以线上线下的双重经营，在市场上拥有多个不同的营销顶层模式，统一的批批平台，统一的区域电子VIP卡，在市场上产生了共鸣，统一的配送团购，涉猎库房新产品，不断的研发培训，降低了运营成本，可确保产品标准品质。考试以后总部还提供了严格的区域保护政策，在一定的区域内，只能有一家连锁品牌店。