正宗重庆火锅店加盟详情
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“正宗重庆火锅店”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、人气度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，于是河边桥头一般卖劳力的工人，便围着担子受用起来。
各人认定一格且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量……直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将更大气了，从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合，以求干净而适合重庆人的口味。
也有人撰文说，重庆两江（长江、嘉陵江）江流之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆很早的也是有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，正宗重庆火锅店发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。
正宗重庆火锅店加盟优势
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优势二、品牌拥有自己标准化的生产线，除了质量的稳定，减少中间环节，节约您的进货成本，加大获利力度。
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优势六、公司完整全程经营辅导与协助，以及时间久建立的合格品牌形像。让加盟商成为长时间久久经营的好事业。
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优势八、品牌多年全国一、二线商场销售业绩见证，品牌、产品、质量得到广大客群的认可，拥有大批忠实回头客。
正宗重庆火锅店加盟流程
1、资料搜集
加盟商可以访问网站了解项目的基本信息。
2、实地调查
创业者进行市场调研、门店参观，确定加盟意向。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
若您总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。
5、选择门店
获得经营授权后，加盟商就需要进行门店建设，首先就是需要选择一个符号条件的店铺。
6、店面装修
专业店面评估，装修设计并实施。
7、开业前培训
遵照特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
8、开业筹备
正宗重庆火锅店总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、正式开业
①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。
