85咖啡名字的由来——85咖啡这好记又特别的名字，　取名来自「在摄氏85°C时冲煮咖啡，因为我们坚持提供咖啡香淳浓郁均衡的口感」，因为根据咖啡资料，100°C热水经过咖啡机内部的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90到96°C之间，而适合喝的咖啡，冲煮的温度应是85°C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85咖啡品牌希望产品呈现给顾客都是质量、美味、超值的精神，也期待消费者到85咖啡消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。

2004年创立85咖啡，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，85咖啡是其招牌。85咖啡从零开始做到台湾地区888多家门店，全年营业实现目标逾88亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的。

85咖啡已经开店和地区有中国台湾地区，北京、上海、广州、惠州、重庆、天津，深圳，武汉、杭州，湖州，泉州，福州，漳州，厦门，莆田，南京，滁州，南通，苏州，盐城，镇江，扬州，常州，宁波，无锡，徐州，连云港，淮安，宿迁，济宁，靖江，义乌，东阳，郑州、石家庄、成都，绵阳，马鞍山，合肥，芜湖，济南，淄博，郑州，长沙，青岛，南昌，景德镇，嘉兴，大连，潍坊，美国，澳大利亚。

消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择好的，价钱方面，比较平民。

合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，以梅子绿为例，采用具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，合乎大众口味。

合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。

具特色的经营模式：二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。

85咖啡在大陆地区市场非常微小，仅仅在北京、上海、重庆、昆明、天津、武汉、沈阳、马鞍山、河北、临安、福州、南京、南昌、苏州、常州、宁波、无锡、镇江、深圳、厦门、宜兴、泉州、莆田、成都、合肥、安庆、淮南、淮西、徐州、宿迁、台儿庄、泰州、绍兴、淄博等地有分店，且经营战略尚未展开。