川味凉面一问世,就以其方便实惠、麻辣鲜香、回味悠长等特点,赢得了大家的青睐,逐渐风靡四川,辐射周边。较早的川味凉面馆,开在成都一中对过,两毛钱一碗。凡邹成都一中毕业的学生,没有没吃过川味凉面的,校友们一提起来,至今仍然津津乐道。现在走在成都街头,冷不丁就会有车辆在你身边停下,“老乡,打听一下,请问成都哪家川味凉面正宗?”这一定是外地一带的美食者,好客的成都人自然是乐行其事,遥指正宗面条馆了。
辣椒和麻椒是川味凉面的灵魂,也是山东和四川精神的体现,少了这两样,则一切尽失。为此,还惹出不少笑话。据说有哥几个为了比拼吃麻椒,大放特放,吃完后竟然惊呼“我的嘴唇哪里去了?”还有位老兄,要一碗面条,吃人家一碗辣椒,店主非坚持免收面条钱、而只收辣椒钱不可。确实,在面条馆,如果你看到美眉们往碗里舀上三匙、四匙辣椒油,千万不要大惊小怪,这在成都是平常而又平常的事情。
凭心而论,要一碗煮得软硬适中的面条,佐以五色调料:香浓的肉酱肥而不腻,爽口的麻椒清心提神,明晃晃的辣椒油撼人心魄,再加上骨头汤、香菜、味精之类,真是五味俱全。呼呼啦啦扒下去,口颊生香,满身生津,精神振奋,斗志昂扬;饭后再喝上一碗面条汤冲鸡蛋,浓淡相宜,刚柔并济,只一个“爽”字了得。
川味凉面的加盟费用并不高,川味凉面如此低的加盟费用相信大家都会觉得不可思议。但是事实就是这样的,川味凉面品牌的费用就是这么的高性价比,川味凉面加盟项目在很大程度上减轻了创业者加盟开店的压力。
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