扯面是陕西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

　　面粉和水的比列很重要，水的量不要多。如果没有揉面机或者面包机，可以用手揉至面团。揉10分钟，醒一下，在继续揉，反复几次，直到面团有劲度就可以了2.醒好的面，做成剂子之后，放在盘子里，盘子底下一定要抹上油，上面后也要刷上油，盖上保鲜膜好醒上1个小时3.扯面的时候动作要轻，可以一边扯一边在案板上轻轻摔一下，再扯，如果再用力就容易断了4.扯面好用辣椒粉，很细的粉末状5.蒜末必不可少，如果喜欢吃青菜，里面可以加上两根油菜，那天我家里正好没有，就没有放6.煮好的面不用过水，可以直接放在碗里。淋面的油一定要热，如果油不够热，浇上去之后，辣椒粉不会瞬间变香边熟!

　　岷县大肉扯面行业的发展速度是很惊人的，有很多已经投身到这一行业的人获得了可观的好处，岷县大肉扯面的经营压力不是很大，对众人来说，它是值得好项目，这一项目经营压力不大，创业者在企业的引导下可以很轻松的立店。岷县大肉扯面，同时也请周围做生意的朋友帮忙把关。绿色健康又美味，而且总部定期还推出新品并且免费培训，让小李的岷县大肉扯面成为了当地的一道亮丽的风景，每天都有很多客人。岷县大肉扯面提供美味的食品服务，是加盟的不错选择，也是一个挣钱的好品牌。

　　一、价格优势，典型的小商家因为订货量有限，不能享受批发商的交易折扣，在我们特许经营计划下，所有岷县大肉扯面加盟商的采购需求都被合并在一起，整体上将享有更强的采购能力，可要求更优惠的交易折扣。

　　二、品牌优势，慧眼的您，通过特许经营岷县大肉扯面加盟，就可享用一个品牌，拥有更高的成功机会;岷县大肉扯面鲜明的品牌形象，良好的口碑，现经过近三年的运营，岷县大肉扯面在社会上引起了极大反响和轰动，并成众所周知的品牌。

　　三、产品优势，岷县大肉扯面独特的产品品种是吸引顾客的前提条件，也是外卖店的卖点，岷县大肉扯面甜品饮料店以其独特的产品博得了顾客的好评与厚爱。由公司研发部严选，不断调试口感，务求把新鲜的产品送到消费者的手上，力争给岷县大肉扯面加盟商在市场上有更大的竞争力。

　　四、发展优势加盟商赢利的基本条件，加盟岷县大肉扯面甜品饮料店成本低、加盟商加盟岷县大肉扯面的基本保护。是否能够赢利“是否存在损失”。

　　五、管理优势，岷县大肉扯面秉承国际面食的先进经营理念，凭借自身强大的管理优势，把具有不同规模的优稳稳挺立在中国的大中小城市之中。

　　1、咨询了解

　　通过电话、网络等方式和总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。

　　2、实地调查

　　加盟者对项目进行咨询、考察，考察当地消费市场状况及发展趋势。

　　3、填写加盟申请表

　　实地考察后，若对的考察结果比较满意，确定要加盟的加盟者可填写加盟申请表递交给总部。

　　4、签订合同

　　双方在没有任何异议的情况，便可以签订加盟合同，合同一式两份由品牌总部及加盟商分别保管。

　　5、店面确定

　　加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。

　　6、装修施工

　　店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

　　7、人员培训

　　加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。

　　8、开业筹备

　　带店经营及实施开业宣传活动。

　　9、新店开业

　　有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定认知度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。