广州是大塘烧鹅品牌的发源地，1981年由广州人李启培先生创办。三十年来，李启培先生潜心制作工艺的改良，改进传统烧腊方法，精心部署公司营销战略，已形成并组建了产销一体化经营形式的连锁食品公司。
　　2000年，李启培先生儿子子承父业，兄弟联手打造了这一品牌，立志要做人气美食，并积极改良生产工艺，在烧腊行业引入7S现代化企业生产管理模式，逐步导入ISO9000质量管理体系，短短几年的时间就取得了显著成绩，成为南粤地区知名美食文化品牌之一。目前在市场上，大塘烧鹅作为行业内的大佬，主要致力于为消费者提供美味的烧鹅，是得到各界赞誉的一个品牌。好的项目总能轻易吸引加盟商的目光，大塘烧鹅已成为热门的智慧之选创业项目。
　　大塘烧鹅在发展中非常注重企业用人，公司充分意识到人才的重要性，高度重视人对自身发展的内在需要，招贤纳士。大塘烧鹅总部以人为本，取予并重，完善的用人机制、选拔不错的人才，全面提高品牌的竞争力，共同打在公司更加辉煌的明天!公司到现在已有专营店、茶餐厅、快餐店共计六十多家，不错的市场就此开启。
　　大塘烧鹅定下了市场扩展目标，初期的目标是在羊城发展一百家加盟连锁店，中期目标就要进军珠三角这个地区，远期目标为逐渐形成规模化、多元化的饮食品牌。发展的过程中，大塘烧鹅不断总结，完善经营管理、包括产品品质的部分，打造一个真正有实力的品牌。

　　1、品牌支持：大塘烧鹅的加盟商可以在自己的区域发范围内享受品牌商标的使用权，也能悬挂品牌荣誉及名誉称号，还能统一宣传资料和门店形象。而且它能够开通网络平台实现资源共享，享受更可观的品牌效益，得到更多顾客的支持和认可。
　　2、管理支持：大塘烧鹅既有规范的管理模式，也有完善的管理制度，还有不错的管理人员，都能为加盟商提供宝贵经验，从而让加盟店朝着正确的方向平稳向前发展。而且总部也会派人全程跟踪指导，定期爱回访，不断升级管理体系，也就会拥有更强的竞争力。
　　3、营销支持：总部有自己的营销团队，能够策划营销方案，利用促销活动吸引大家的眼球，提高加盟店在当地市场的人气和名气。而且还会创立营销模式，采用双线营销来拓展市场，支持堂食、外带和外卖，也与团购平台合作，从而让经营不受时间和地点的限制。
　　4、推广支持：大塘烧鹅总部会在宣传推广方面投入很多资金，广告投放的渠道也很多，包括电视媒体、网络媒体及户外媒体等，自然就能凭着知名度的提高让更多的人知道和了解这个连锁品牌。每个加盟店都能在当地市场轻松立足持续发展，享受更可观的品牌效益。
　　5、培训支持：总部安排专业培训，包括技术培训、管理培训、市场培训和销售培训等，就俩你接待礼仪和产品知识、公司文化、经营理念等都要培训。这样无论是店长还是店员都能在自己的岗位上做的更好，推动加盟店迅猛发展下去。
　　6、配送支持：总部有自己的研发团队和生产工厂，除了会直接从厂家配送料包供加盟商统一使用之外，还会配送先进设备和原材料。它的物流体系非常完善，方便快捷，也能免费提供配送，当然采购费用也会享受一定的折扣和优惠，帮助大家减轻负担和压力。