北京齐盛品牌管理有限公司是一家专业从事卤水产品开发的企业。公司拥有一批专门从事食品研究和食品链管理的团队。多年来，公司一直致力于美味食品的研发、生产、改良/增加等体系，并将现代保鲜技术成功应用于鸭肉食品的包装上，延长了食品的保鲜期。
麻鸭是本公司的一个品牌。麻鸭总部统一生产，采取全国配送模式。加入后，操作者只需掌握与操作有关的问题，为操作者省去了不少麻烦。
北京齐胜品牌管理有限公司采用全面的QS认证、ISO9000质量管理体系认证和HACCP认证的卫生生产设备。原材料也统一采购，节约了成本。同时，成熟的生产周期也会提高/增加其新鲜度。
麻鸭，顾名思义，优势种是鸭货。但同时，为了满足消费者的不同口味，麻辣鸭还将海鲜和素食纳入自己的范畴。采用中草自制工艺包制成。在口味上，无论是冬天还是夏天，它们都符合消费者的口味。在品质方面，麻辣鸭有着独特的保鲜技术。采用充氮不仅不能改善/增加产品的原有风味，而且可以延长食品的保鲜期。
除了产品的种类，消费者的细分直接决定了产品的发展。休闲食品的消费者主要集中在18-25岁的女性消费者，另外，不同年龄段的消费者也是潜在消费者。针对这种情况，麻鸭在包装等方面给予不同消费群体不同的需求。麻辣鸭以“民以食为天，食为先”为企业理念，打牌进一步满足消费者对健康食品的需求。
在传统熟食的基础上，辣小鸭休闲鸭货凭借自主研发的高科技包装，实现了销售和就餐的便利，在熟食领域树立了高品质包装的新模式，赢得了业界和消费者的好评。
可以看出，如果操作得当，麻鸭的商业效益是非常可观的。
店面经营：20平方米的热鸭店面可由两人操作。它可以由一个家庭或两个员工管理。产品由辣小鸭休闲鸭货商家总部直接发货，无需制作。所以一个负责前台收银员，另一个负责店面。
开店的智慧选择：辣小鸭休闲鸭货是鸭子品种中比较有特色的美食之一，操作灵活，智慧的选择不受限制。资金少的可以在学校周边经营，更多的商店可以开到市中心和繁华的商圈。我们以5万平方米左右的小商铺为参考。商店选择在市中心附近或社区集中的地方，租金要付四分之一。这可以减轻小企业家房租过高的压力。
店面装修：对于小企业家来说，装修主要考虑地面、墙面颜色、天花板、灯具和桌子。因为辣小鸭休闲鸭货是一个多方面的分销服务，它改变了形式，从前店到后工厂，所以不需要个人来给材料和麻烦和昂贵的过程。根据餐饮体验培训提供的装修方案，一个20平方米的商铺装修就超过1万。另外，店面装修要考虑环境，要体现高雅，人们的胃口往往与环境有关。
创收分析：辣小鸭休闲鸭货是收银员比较高的餐饮项目，通常经营50%以上。20平方米的小店，如果经营得当，一级销售900至1200朵百合。每天的营业额在1万元之间，收银员5000多元。由此可见，如果操作得当，麻鸭的商业效益是非常可观的。
店面管理：20平方米的热鸭店面可由两人操作。它可以由一个家庭或两个员工管理。产品由辣小鸭休闲鸭货商家总部直接发货，无需制作。所以一个负责前台收银员，另一个负责店面。
