情湘御厨加盟详情
传统的名小吃、名点心争奇斗艳,倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道,并多次获“省产品”、“金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣,同时还东渡扶桑,远销日本。情湘御厨立足于杭州传统菜肴,大胆引进各地精华。在名厨的主理之下,八大菜系,名菜层出不穷,如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。情湘御厨以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。
菜点具有江南特色,如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。名声比较大的是“幸福双”,作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。制成后成双成对地供人购买,象征和谐美好。猫耳朵是杭州另一传统小吃,据说是从清宫御膳房学来的。将和好的面捏成形似猫耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮过,捞出来放入配有虾仁、干贝、火腿、香菇等鸡汤中煮熟。而且汤鲜、味美可口。情湘御厨每个品种均可前期准备,流程化控制,保持每份的成本在指标之内,并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合,上桌迅速、出品快捷。
情湘御厨以经营各式名点为主,辅以杭州名菜的经营,“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营,文革期间改名东风馆,1979年原名.
情湘御厨加盟优势
特点一:健康营养、口味独特
情湘御厨符合健康要求,营养合理,具有不上火、杀菌彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养超群等优点。
特点二:成本自控,出品快捷
情湘御厨每个品种均可前期准备,流程化控制,保持每份的成本在指标之内,并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合,上桌迅速、出品快捷。
特点三适应广泛,选址容易
情湘御厨男女适合,老少皆宜。城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营,特别是在人流集中地段,很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。
特点四:小本创业、实现目标
情湘御厨店面可大可小,创业可多可少,总部以其多年的运营经验,为加盟商提供全套运营模式,年收银10—20万元以上。
特点五:五大统一
总部利用自有基地,统一向各情湘御厨加盟店供应原材料,保持原材料质量。充分研究和挖掘情湘御厨的制作工艺,制定出了统一制作标准,以求达到统一的口感。根据各地风俗口味的不同,总部根据当地情况,指导加盟店稍作调整,基本口感不变。总部会提供统一的VI手册、装修成效图、技术操作手册、统一制作的餐具、员工服装等,实行统一管理,为加盟者提供整店输出,并派技术人员指导开业和跟踪服务。
情湘御厨加盟流程
1、合作咨询
创业者向在线客服咨询合作事项,索取有关资料。
2、现场考察
加盟商在咨询情湘御厨馆工作人员后,还存有疑问,可以前往公司总部进行全面的了解,解决疑问。
3、加盟申请
如果加盟商对本公司的项目不存在疑问的话,可以向总部提供基本的信息资料。
4、签约
加盟商需要与总部签订加盟合同,交纳相应的加盟费用后,总部会将品牌的经营授权给加盟商。
5、店铺选址
加盟店铺选址前,情湘御厨馆品牌对于加盟商所在区域进行分析,考察,以便选择较佳的开店地址。
6、统一设计装修
情湘御厨馆按照统一的店面形象对加盟店进行设计和造价预估,双方确定后,交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。
7、培训
培训对加盟店来说是非常有帮助的,有了总部的培训支持,加盟店才能更好的进入运营状态。
8、开业准备
加盟商进行开业的筹备工作,包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
9、成功经营
选择吉日开业,正式开始运营加盟店。
