肥肠是大家喜闻乐见的小吃之一，甘食记品牌创始可追溯至公元1935年开始，甘记肥肠粉创始人甘家林老先生将猪大肠挑回家中翻洗，经过高温烹煮，搭配以红薯为原料用手工锤制而成的粉丝，辅以川味佐料，终创造出这道深受当地居民喜爱的美食：成都肥肠粉。于公元1952年将挑担售卖改于店铺中经营，“甘记肥肠粉”就此立匾为名。

经历多年的传承和改良，甘记肥肠粉的味道越来越正宗，不仅深受当地居民喜爱，更有大批川渝等地明星自发向圈内朋友推荐。现在的网红肥肠店，也是大家喜闻乐见的品牌，10年前，甘先生创立“甘食记”餐饮品牌，并吸餐饮连锁企业菁英人才组建核心管理，成立公司，励志将包括肥肠粉在内的各类精选成都小吃以连锁形式传播全国，传承老祖宗留下的民间美食。在产品的制作工艺上，传承了甘家祖辈和父辈百年来的加工制作工艺及祖辈精心研制的核心料包自有工艺。用好的红薯粉经过加工，其老汤也跟别处不同，是由三十多种香料、精选的肉骨，传承家族的熬制方法炖煮而成。

为面临推动全国加盟，甘食记建立中心厨房，采用更加先进的烹饪设备，统一配置品牌核心料包及核心物料。经过多年不懈的努力，甘食记的选料、加工、管理、服务等方面均已趋于标准化连锁经营理念。但口味按照自有工艺手工制造成料包保留下来，确保了每一家连锁店面的每一碗出品都是正宗的“原汁原味”、好的口味传布天下。

1、美味小吃正宗川味特色，不仅有自己的秘方，还有很强的创立意识。多年来总部一直在产品研发方面非常重视，不仅注重营养搭配，更注重口感和养生，让大家在尽情享用美食的同时也能扶持食品。所有的工艺和烹饪方法都会直接教给加盟商，这样就可以在开店之后轻松操作快速上餐，满足消费者需求也不会等待太久。

2、总部不仅有研发中心，更有生产工厂，这就是加盟商在采购时能够享受优惠的关键。自产自销还有完善的物流体系，整个配送过程确实是提高了效率，而且还不会额外收取这个物流费，从而让加盟商节省了很多开支。另外它对产品质量有很高的要求，并与原料企业直接合作，厂家直供享受低价，收银空间之大也是有目共睹的。

3、在产品的升级更新上，总部付出了很大的努力，让加盟店统一产品系列和价格体系，不仅能够凭着丰富的产品线拥有更多的实现目标来源，还能提高性价比，让大家用亲民价格享用美味，人人都能吃得起，前来光顾的人也会不断增多。正是因为价格合理定位低，选址也会更轻松，只要是人多的地方都有生意，店里的人气也会更旺。

4、当总部在不断完善服务体系规范管理模式之后，加盟店在经营期间也会更加顺利。市场瞬息万变，竞争也是十分激烈，而成熟的机制和人性化的管理，就能让加盟店轻松运营少走弯路。直接复制成功案例即可，无需操心费力更不用担心经验不足带来的困扰和，总部提供成本控制规避，也会让加盟商减少很多的压力。

5、在提供商标使用权之后，就能凭着品牌的影响力拥有更多的顾客群体。而且总部会从策划活动方案，加大广告力度这两个方面入手大，让加盟店名气大增。给予的区域保护也能减少不必要的麻烦，更不会受到恶性竞争的困扰，每个加盟店都有自己的企业范围，在总部的扶持和指导下确实可以大赚一把。