汤逊湖鱼丸是一家具有多年历史好的农业产业化重点企业。汤逊湖鱼丸以包心有馅为特色。制作以鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹煳状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹煳里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。汤逊湖鱼丸十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。 而今，“汤逊湖鱼丸”一条街已蔚成规模。汤逊湖鱼丸取料于汤逊湖和梁子湖，水好味鲜，活鱼现做，口味独特。高峰时期，整条街每天光消耗鱼就达2000多公斤。原来一锅卖28元，现在已涨至4优惠，食客仍源源不断。
近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。近几年来，公司致力于用现代科技改造传统海产品加工业，将的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工方面并取得突出成绩。
目前，公司在福州金山、浙江舟山、漳州东山和浙江嘉兴设有四个合计占地多亩的生产基地，完成了从原料鱼采购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建，实现了从采购、生产到销售密集的质量检验与控制，确保产品在每个环节都能符合食品卫生的严格的要求。
汤逊湖鱼丸是以在汤逊湖特有的鲜美鱼类为主要原料，经过独门工艺加工制作成的，汤逊湖鱼丸口感鲜美营养丰富，自上市以来便受到了众多消费者的喜爱。汤逊湖鱼丸所选用的鱼类脂肪含量较低，并且富有多种维生素和营养物质，能够广大消费者增加营养满足口味需求，并且还适用于许多热爱美食的女性，这一种鱼因为其脂肪含量低，所以会极大降低脂肪残留，不容易长胖，因此深受广大消费者的喜爱与认可。
汤逊湖鱼丸总部经过多年的经营与对加盟店严格的要求，现已在市场上形成了一定的品牌效应，汤逊湖鱼丸在消费者眼中也具有了非常合格的口碑。总部有专业的培训人员负责对加盟商所指定的人员进行严格而又专业的培训，提高/增加每一位加盟商都能拥有可以熟练操作先进仪器的员工，并要提高/增加这些员工懂得一些关于机器维修的知识，有能力解决一系列在生产过程中可能遇到的问题。
汤逊湖鱼丸总部会对加盟商提供非常多的帮助，比如总公司会在加盟商进行店铺选址时派出专业人员协助加盟商挑选位置合适价格适中的店面，并且总部还会提高/增加每一位加盟商的店铺之间有一定的距离，不会影响到加盟商的正常经营。总部还拥有专门的新产品研制小组，因为总部深深的明白，只有当一个企业不断出现符合社会变化的变化时，才有可能适应现如今变化速度如此之快的餐饮行业。总部还会派遣专业的人员协助加盟商开业，并帮助加盟商解决在加盟过程中出现的一系列问题，不仅如此，总部还会不定期的派出调研人员到每个加盟店检查规章制度的执行情况和服务态度，这一做法受到了众多消费者的认可。
汤逊湖鱼丸总部拥有专业的宣传部门，负责向总部提出新的产品宣传计划，总部会在各大网络平台以及各类媒体上进行产品宣传，这一做法既可以提高该公司的产品知名度，也为加盟店提高了一定的人气，增加了客流量，也为加盟商省去了一大笔宣传费用。
项目咨询：加盟商用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容
项目考察：加盟商到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认智慧之选意向
智慧之选申请：智慧之选意向明确后，填写智慧之选申请书
资格审核：总部对智慧之选人提供的各项资料进行审核，以确认智慧之选人的智慧之选资格
签订合同：明确双方的权利与义务后，签订智慧之选合同
相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核后发相关证书
开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店
售后服务：建立加盟商档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。
