永茂驴肉火烧加盟详情
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是国内第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有作用。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子为美味和有名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。
永茂驴肉火烧加盟优势
1、品牌优势
总部强大的品牌知名度以及在全国范围内的广告支持，树立了企业形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。
2、产品优势
公司时刻关注行业流行趋势，不断引进新的工艺设计，紧随新潮流，抢占有利时机推出新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。
3、技术优势
公司拥有专业的技术，可以为您提供技术培训，让您远超同行业品牌。
4、培训优势
总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、帮助加盟商提升团队和管理才能。
5、服务优势
遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对进行不定期的电话跟踪服务，确保在店面运作上有很大的提高。
6、优势
成功的经营模式是走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是发展的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，而公司模式历经数年，经受住了市场的考验。
永茂驴肉火烧加盟流程
1、初步了解
可以在网上留言，索取公司资料，了解加盟政策。
2、实地考察
到总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并审核。
4、签订加盟合同
加盟商在确定的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。
5、选址
派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件，法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。
6、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。
7、开业运营
选择合适的时间开业试营业，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。
