海贝是在海洋沿岸所生长的一种食物，在古代的时候，海贝是可以作为商品交换的，也就是国内早期时候的古代货币，其可以经常在海洋的漂流物中寻找到，从海贝中可以提取到丰富的碳酸钙，属于质地比较柔软的动物，所含有的种类比较多，有250多种分布在我国的南沙群岛，有食用贝和观赏贝两种，食用贝主要在西餐厅中出现的比较多，比如历来磲、大马蹄螺、篱凤螺等，大马蹄螺也叫公螺，在我国的分布比较广，捕捞比较容易，产量是比较大的，肉质比较鲜美，是比较重要的经济贝类；篱凤螺的产量也是很不错的，主要分布在浅水礁滩上，人们用手都可以捕捉的到，肉质和营养都是比较多的，还可以制作成干品，是可以直接用手撕着吃的，具有久嚼不烂、味道鲜美的特点，在市场上的售价比较高，每斤都在四五百元，是海产品中的食品类，具有极高的营养价值。
　　观赏性的海贝具有色彩鲜亮、形状各异的特点，不仅可以用来供他人观赏，还可以用来制作名贵的工艺品，眼球贝、蜘珠螺、虎斑贝等都是其中的上品，已经被列入自然保护动物的行列；食用海贝的烹饪方法有很多种，首先需要将其清洗干净，然后在锅中用清水煮着吃，因为海水本身都是含盐的，所以其肉中也含有盐的成分，在煮制的过程中不需要加盐；也可以和海鲜一起清蒸，这样可以吃到原汁原味，但是清蒸和水煮都会带有一股腥味，有些人会出现吃不惯的情况；其还可以用来爆炒的，加入适量的干辣椒和葱花在里面炒制，直接吃壳里面的肉就可以了，但是炒制的过程中，其肉中的有些营养物质会产生的流失和破坏的情况，清蒸是吃海贝比较好的一种烹饪方式，操作简单，还不会造成水分和营养物质的流失。

　　打捞比较容易，价格比较低廉
　　海贝主要都是在海边进行打捞的，分布的区域范围比较广，打捞起来相对比较容易的，食用海贝都是需要鲜活的，价格方面不是很高，是人们都可以吃得起的小海鲜；海贝在西餐厅出现的比较多，主要是吃里面的肉，肉质中的蛋白质含量比较高，还含有钙、锌、碘、多种矿物质以及微量元素等，可以促进人体的生长发育、提高人体的免疫能力以及抵抗能力，给人体补充多重营养，使得人体达到一个健康平衡的状态，但是海贝不能生吃，怀孕早期的顾客禁止食用。
　　总部配送到店，烹饪方式简单
　　加盟海贝西餐厅，公司总部会给加盟商提供鲜活海贝的配送工作，都是从盛产的基地采购过来的，使用总部自己的物流，可以提高/增加海贝的质量和品质，还可以提高/增加配送的时间准时，可以帮助加盟商节省一定的运输成本；其海贝的烹饪方式比较简单，主要以清蒸的方式出现在餐厅内，还可以和多种海鲜在一起蒸制，给顾客提供丰盛的海鲜大餐，吃起来肉质比较细腻，味道鲜嫩，带有淡淡的海腥味，是多数的顾客都可以接受的，在餐饮内的点餐率非常地高。
　　市场需求量大，智慧之选的前景好
　　随着现在人们的实现目标水平不断地提高，人们在饮食结构方面也发生了一定地改变，海鲜已经成为人们生活中常吃的一种美味海鲜，市场的需求量一种都在不断地增加，拥有很好的发展前景；其门店所需要的智慧之选费用不是很高，10万元左右就可以起步，公司总部会给加盟商提供烹饪技术的培训，一对一免费技术教学，加盟商可以在几天的时间内学会；公司总部会给加盟商提供门店的设计工作，注重维护品牌的形象。

　　1、想要智慧之选海贝西餐的加盟商，可以留下您的联系方式获取加盟资料，让您对加盟政策，加盟金额等有更深度的了解。

　　2、加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地考察，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。

　　3、加盟商对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。

　　4、双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。

　　5、派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

　　6、加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。

　　7、加盟商在开业之前，需要赴公司总部进行管理与技术方面的培训。

　　8、开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。

　　9、正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及指导。