蓝麦中欧西式菜加盟详情
蓝麦中欧西式菜有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清理主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。
食物特色
法国人一餐饭通常由汤(POTAGE)、 生菜(SALADE)，或前菜(ENTREE OU HORS D'OEUVRE)，主菜(PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI)，奶酪(FROMAGE)，点心(DESSERT)等配成。
蓝麦中欧西式菜讲究食材的新鲜，忠于原味崇尚自然，其烹饪手法保留了完整的营养、新鲜，以蔬菜为例，直接拌入色拉或其它调味酱生食的吃法十分普遍，而在海鲜的料理上，则是清蒸烹调或只加入蔬菜煮汤，享受海鲜熬煮出的鲜美滋味;腌肉、香肠、牛排、羊排、鸡鸭肉、熏鱼等更是欧式的经典菜肴，除了料理时不同的配料、手法外，适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。
欧洲人喜爱甜食，主要以糕饼为主，是正餐后不可或缺的，例如：巧克力、奶油蛋糕、苹果派、各式奶酪做成的薄饼、水果馅饼等。
闻名世界的法国料理，以精致豪华的高尚品味，风靡全球饕客的胃，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理开始在民间生根。
蓝麦中欧西式菜十分重视「食材」的取用，「次等材料，做不出好菜」是法国料理的至理名言，而法国料理就地取材的特色，使南北各地口味不一，因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要。
蓝麦中欧西式菜的精华在酱汁(SAUCE)，因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调配出的酱汁，就全看厨师的功力了!此外，蓝麦中欧西式菜也被喻为能表现厨师内涵的料理，每一道菜对厨师而言，都是一项艺术的创作。
蓝麦中欧西式菜加盟优势
一、开业前扶持
1、选址评估：人士实地考察，预估加盟经营，协助加盟商做出正确选址决策
2.装修设计：统一的品牌店面形象，免费提供装修设计图纸、道具图册、门店SI和装修标准
3、教育培训：公司配备的营养师团队，定期为加盟商进行销售、产品、食补的课程培训，同时解答经营中遇到的问题
4、门店营建：协助加盟商规划开业广宣、制定促销计划等。并对商品陈列、店员管理、服务水平等方面进行督核指导，协助改善门店管理，提升业绩
二、开业后支持
5、供货支持：稳定可靠的货源，产品的供应
6、市场保护：根据合作方式，给予加盟商相应的区域市场保护
7、市场推广：提供免费配套的产品手册、营运指导手册和宣传物料，提升门店形象和人气，同时公司将制定的市场促销推广活动
8、网站宣传：品牌网站提供多方面的品牌形象支撑，以及安排网站频道展示客户门店形象、标注地址和电话，会对各门店起到推广作用
9、推广支持：会在全国各大媒体、杂志、网络广告、新媒体等渠道提供多方面的广告支撑
10、网络营销：公司拥有的网络推广团队，sem、软文推广、口碑营销、社区推广等形式进行培育和引导消费群体
蓝麦中欧西式菜加盟流程
1、项目咨询
加盟商可以在网站留下您的联系方式，获取一份新的加盟资料。
2、实地考察
与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、加盟申请
与相关区域负责工作人员预约时间，提交意向咨询申请加盟，总部接收申请后，进行合作资质评估。
4、签订合同
总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。
5、店铺选址
确定加盟事宜之后，公司总部会派专业人士陪同加盟商在所在区域进行店铺的选址。
6、装修
①装修需要按照总部的要求，统一装修风格。②多咨询、多考察、多对比，选择一家性价比高的装修公司。③根据自身的条件和当地的消费水平，选择适宜的装修档次。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
