重庆小面馆加盟2020-10-27 09:11:32

重庆,古称江州,古巴国故地,巴渝文化的发源地;

重庆,一座山的城,一座江的城,群山环绕,两江汇聚;
重庆,新生的直辖市,一座澎湃的城市,一座五光十色的城市。
重庆人的性格,就象重庆的地理条件一样,既有巴山的雄奇,又有蜀水的秀美;重庆男人性格耿直,热情似火而又坚韧豪迈,具有袍哥情结,喜称朋友为“兄弟伙”;重庆女人时尚靓丽,豪爽大气,柔美中透出独立干练的个性,有着重庆专属的“麻辣”味。
重庆人爱食麻辣,其美食以火锅、江湖菜和小面为代表,世人皆知火锅是重庆的城市名片,闻名世界,但恐怕很多人却不知道重庆小面才是不少重庆人每天钟爱的美食,火红的汤汁,金黄色的面,绿油油的藤藤菜,一勺喜欢的浇头淋下,麻、辣、鲜、香,就此燃起。小面是重庆的特色,重庆人对于小面的感情,是缠绵侧转的眷恋,难舍难分的情结,很多身边的朋友都说,外地出差回来,优先件事就是一碗小面。小面对于重庆人的牵挂,丝毫不亚于火锅,火锅不能每天吃,但小面已经成了很多重庆人日常的不二选择。近在咫尺的四川、成都,虽同出一脉,却少有卖小面的地方,其称之谓的“素面”,其实不及小面之万一,许多成都和四川来的朋友,也对重庆小面赞不绝口。
重庆小面历史悠久,据考证重庆人吃小面有四百多年的历史,以其独特的风味而闻名遐迩。相传早年间,巴渝汉子一付担子走街串巷,扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖,担子上一边挑着炭炉,一边挑着各色小面和佐料,小面的品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素小面等,这就是重庆小面较早的雏形。
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