赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅在北京有300多年的历史是当今北京京城不错的餐饮项目，赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代理念融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，“赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅”具有较高的有名度，深受消费者喜爱。“赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
　　赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质而且易于吸收故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种纯正中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
　　赵氏羊蝎子老北京涮羊肉火锅从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮行业颇有研究的北京经济社会发展研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

　　⑴开业支持

　　﹡合同签订后，为代理商进行“代理须知”培训；

　　﹡选址分析，并根据店面位置为代理商提供合理性建议；

　　﹡前期为客户提供合理化开业建议及市场销售评估；

　　﹡为代理商提供商品配备、商品陈列、店铺形象的指导；

　　﹡免费提供全部或部分店灯箱片或喷画、pop等；

　　⑵日常工作支持

　　﹡统一的管理、紧密的沟通为经销商、代理商提供快速解决市场问题的渠道；

　　﹡促销方案协助策划及指导；

　　﹡统一的市场规划，信息反馈及经营指导；

　　﹡促销期间促销品及促销宣传品的支持，统一店面形象；

　　﹡定期安排人员到当地进行陈列培训及产品指导；

　　﹡对于经销商、代理商公司采取区域化保护管理；

　　⑶广告、宣传支持

　　﹡宣传品如灯箱片、pop等的负责设计或制作提供。各类宣传品免费设计；

　　﹡提供免费的网站宣传；

　　⑷培训支持

　　﹡完善的培训管理体系，定期深入当地店内进行培训、陈列指导；

　　﹡为各代理商提供各类培训资料；

　　1、申请申请单位向我公司提出书面申请，填报《代理机构申请登记表》，同时提交有关机构文件;

　　2、复核我公司对申请单位进行资格审查，并根据需要进行实地考察，考察合格后与申请单位就合作具体条款进行洽谈，达成一致意见;

　　3、认证我公司对申请单位所在区域的市场运作能力、运作质量及运作进行评估后，确认申请单位达到代理机构设置要求的，与申请单位签署合作协议，履行协议内容;

　　4、授权我公司对符合条件并在规定日期内交纳相关费用的机构，为其颁发统一的《代理机构授权》，并在网上公告。申请单位正式成为代理机构。