巴蜀码头烤鱼家常菜加盟详情
巴蜀码头烤鱼家常菜是一种发源于重庆万州的传统风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，巴蜀码头烤鱼家常菜的这种烹调方式实现了“一烤二炖”，是烤鱼界的一次创立，烤鱼发源于重庆巫溪县，发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是美味且营养丰富的美食。
巴蜀码头烤鱼家常菜结合了不同的特色，既有传统烤鱼的味觉享受，又保留了鱼肉的鲜嫩和营养，自家自有工艺对原材料进行腌制，然后先蒸后烤并辅以新鲜的时蔬和豆制品，将巴蜀码头烤鱼家常菜的色、香、味及香辣、鲜融为一体，外皮香脆、肉质软嫩、口感独特、回味无穷。
晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。一年春节，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。原来，此女一直潜心厨艺研究，平日趁父亲不在时偷看了自家的菜谱，为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得，便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得，形成了匠心的新方法。自此，父亲发现她具有厨艺天赋，遂改变家规，将烹饪技艺逐一传授，并把自家引以为傲的炒菜配料秘方也倾囊相授。
1920年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为“韩妈妈”。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，延用先烤后炒的方式，将烤鱼进一步改良，而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。
巴蜀码头烤鱼家常菜加盟优势
1.手工工艺制作：巴蜀码头烤鱼家常菜采用当季新鲜食材，选用当地新鲜食材，使用绿色合格食材，让顾客和相信妈妈一样信任我们!
2装修设计支持：巴蜀码头烤鱼家常菜店面设计是以回归过去，回归自然，回归童年，找出曾经熟悉的妈妈的味道为装修风格。
3.运营优势：巴蜀码头烤鱼家常菜拥有系统、科学、先进的营销策划和经营管理理念，整店输出，成功经验倾囊相授，可以为加盟商提供完善、系统的加盟前、经营中的支持和帮助，协助加盟商把加盟降低。互联网+营销模式，大数据利用，无孔不入!
4.新加盟模式：巴蜀码头烤鱼家常菜公司在产品和配套设施的供货方面，给予加盟商超乎寻常的优惠价格，为每位合作者节省任何不必要加盟费用，减少加盟成本。公司自有加盟方案，让加盟者更轻松。
5完善的服务：巴蜀码头烤鱼家常菜公司总部拥有完善的服务体系，不定期到各合作店考察，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。
巴蜀码头烤鱼家常菜加盟流程
1、加盟咨询：电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。
2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
3、提交申请：向总部或者工作人员递交加盟申请表。
4、资格审核：总部对加盟者材料及能力的审核，审查，通知申请人，即可签约。
5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。
11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。
