大炖锅旗下的主打品牌“大炖锅”已有直营店4家，年销售额上千万。2013年，获得“吉林省合格餐饮”和“吉林省百佳餐饮企业”殊荣。“尽美口味，尽心服务”是域民斋的，立做消费者合格餐饮品牌。为了加快发展，实现品牌“四化”，打造全国清真连锁品牌。2015年面向全国启动了对外加盟板块，全面开拓全国市场，实现“京内东来顺，京外域民斋”的国内传统火锅第二品牌的战略发展。

　　大炖锅，地道巴渝美味，麻辣鲜香爽过瘾，一次性锅底更健康。大炖锅结合中华传统药膳文化，让串串火锅不易上火，减少肠胃不适等，开创出美味与健康并存的特色美食。大炖锅，产品丰富，口味多样，市场广阔。同时开启线上线下双线模式，全时段经营。再加上全程帮扶，细心解答加盟商遇到的难题，让创业也变得省心省力。

　　大炖锅在传承了传统串串的经典味道基础上，采用一次性锅底，对原材料选择的大尺度创立，突破传统味型，使串串口味层次更加丰富。大炖锅以重庆食客口味为基础，将山城美食精华融汇一身，创意推出薄荷牛肉、麻辣牛肉、特色小郡肝、麻辣肥肠头等特色菜品。还有新鲜时蔬、鲜榨果饮、鸭肠鹅肠毛肚等琳琅满目的菜品，可以满足不同口味食客的需求。

　　今天的世界，纵使有飞机火车轮船，也还是不能完全解决南方热果北漂的使命，为了使更多人能分享大这种自然的馈赠。02年我们便开始了果粉的研发，我们有原料，我们有工厂，我们有团队，重要的是我们有一颗分享自然的心。鱼汤鲜美香醇，久煮不烂，并回味无穷。石锅鱼不但味美，锅、鱼、药三者结合，更具驱毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等结果。四季皆宜，百吃不厌。

　　⑴产品支持：大炖锅具有悠久的历史与非凡的专业技术力量，其底料及别的合作商要求之物资由总部统一配送，省去合作商繁琐的工作。

　　⑵技术支持：总部不断研发、改良适合大众消费的锅底及涮品，免费为合作商培训相关技术，并协助推广。

　　⑶培训支持：加合作的管理人员均由总部派出强大的支持小组上门实地培训。

　　⑷品牌支持：大炖锅品牌已经经营多年，有着强大的生命力和影响力，同时总部亦在各个合作市场不断投入广告等形象宣传。

　　⑸标准化管理支持：总部在全国推行经过多年反复验证的成功的标准化管理模式，提供各项标准化管理手册，并派出支持小组为合作商建立、健全酒店各项管理制度，同时为合作商培训合格的管理人员及输送技术人才。

　　⑹营运督导支持：根据合作商的需求，不定期地对各合作店进行回访，协助对店铺营运中的成本控制、营业业绩评估、营运问题进行分析、诊断并制定相应的发展方案。

　　⑺区域保护支持：为了提高/增加刘一锅合格的市场秩序，防止内部恶性竞争，总部采用了区域保护的市场拓展原则，每个合作商根据当地市场情况、自身条件及加盟意向，向总部申请相应的市场区域，总部批准后将在特许经营合同中明确下来并对其进行保护。

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　　2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。

　　3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。

　　4.设计—由总部专业设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有专业施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，也很能体现加盟店的专业性，合作双方一定重视。

　　5.人员培训—招聘店员，送至总部进行专业产品培训。

　　6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。

　　7.正式开业—布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。