公馆菜

公馆菜
  • 分类:中餐 中餐厅
    适合人群:自由创业
  • 合作区域:全国
    门店:41家
  • 经营模式:经销
    加盟费用:查看详情

意向加盟

882人

申请加盟

430人

投资金额

10~20万
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公馆菜加盟详情

公馆菜加盟

  一、公馆前言
  二十世纪四十年代(特别是抗日战争时期),是的第三次移民[高潮,因而老少城一带的公馆,发展到了历史上的鼎盛时期,“四大菜系”的名厨均受聘于内迁的公馆主人,促进了川菜的大吸收、大包融,从而形成了公馆菜多由文化名人及公馆主人创意,由名厨按照特殊工艺制作的程序。一些公馆主人常对一菜一肴反复研究打磨,务求制作出他人不能烹调的风味.有些经典之作,常须经数日之筹措及秘不传人的制作程序才能烹饪成菜.因而公馆内的某些菜晶精美绝伦,堪称绝唱。
  公馆菜虽然与川菜同根同源,同样根植于川西这片沃土,但决不同于一般概念的川菜。她丰厚凝重的历史内涵和别具一格的菜肴,极大地丰富和深化了川菜体系,推动了川菜的发展。在川菜体系中独树一帜,有着鲜明的个性和特色。
  但遗憾的是,这份本来属于人民的文化遗产,而庶民百姓却难以问津,虽当时的名厨大师也很少知其底蕴;加之随着岁月的变迁,这些弥足珍贵的川菜珍品,改革开放前己几近消失殆尽。
  改革开放以来,全国餐饮业得到了迅猛的发展,在激烈的市场竞争中,1994年起川菜因其特殊的原因,在本土的霸主地位遭到了严峻的挑战,一些有名餐厅纷纷改营粤菜或火锅,一时,川菜甚至被人误认为“价廉,质差、不上档次”的便宜菜,川菜经营一时走了“麦城”。
  1995年初夏,有名作家唐正序教授、有名美食家车辐老先生、川菜大师刘建成老先生等社会各界名流,会聚于的少城桂花深巷,品茗谈菜,点评“川粤京苏”,痛感川菜的不景气,相约筹建了“川菜发展研究中心”。黎华白教授首先提出了弘扬川菜文化,发掘老公馆内的川菜珍品,川菜,发掘川菜的设想。旋即斥资在长发街15号开创了老公馆菜馆。公馆菜一开业,便强调它的文化内涵,以及她的文化历史定位,强调文化是餐饮之“魂”的理念,因而在架构菜品体系时,特别注意了对近代史的开掘,注意了近代史上的风云人物,诸如刘湘、刘文辉、邓锡侯等川军将领,有名的巴蜀怪杰刘师亮、有名作家李吉人,以及地下党的军委书记车跃先等人与公馆菜均有着密不可分的关系。因而公馆菜的主要菜品不仅大都具有各自特殊的历史文化特色,而且融进了浓郁的历史发展的地域风惰。黎华白教授戏称:“公馆菜的文化内涵与李吉人先生的《大波》有异曲同工之妙,前者是文学,后者是透过饮食文化,都折射出了一部波澜壮阔的近代史。”

公馆菜加盟优势

公馆菜加盟

  1、管理优势:始终把代理商的利益放在首位,多年的市场管理经验,摸索出了一套成熟的商、企共赢模式,提高/增加了公司的持续发展。
  2、品牌优势:公司的发展路线迎合了市场需求,并与推动的政策同步,超前的市场眼光,使品牌已经在市场上占据了领导地位。
  3、质量优势:公司拥有专业的生产线,不但扶持了产品的科技化,更扶持了产品的质量。
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  5、营销优势:完善的营销体系,从代理商建店到,公司派专人负责市场指导,确保产品销量节节升高。
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  7、人力优势:公司汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才,有了他们的加盟,使企业不断的向着更高、更远的方向发展。
  8、网络优势:在全国各地设有售后网点,网络覆盖面积达到80%以上,使代理商卖的合格,让消费者买的称心。

公馆菜加盟流程

公馆菜加盟

  加盟者可电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询加盟事宜,索取相关材料,为加盟做详细了解;
  加盟者可到总公司进行实地考察,了解项目实际情况,和公司业务员进行详细交流,并且提交加盟申请;
  总公司对加盟者进行审核,确认加盟者是否具备合作资格;
  双方在交流后无异议的情况下进行合同签订;
  加盟者自己所选择的加盟类型想总公司缴纳相关的加盟费用;
  总公司针对加盟者安排技术培训,培训合格后颁发授权铜牌;
  总公司为加盟者提供装修指导,与设计指导;
  总公司持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助;
  针对加盟者后期经营所遇到的问题即可免费向总公司咨询。

企业动态
公馆菜
公馆菜
成立时间:2015-04-20 所在地区:四川省成都市 已有74人电话沟通过该项目
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成立时间: 2015-04-20
所在地区: 四川省成都市
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