红杏酒家从成立到现在始终坚持“先做强，后做大”的战略方针。从成立到现在已经有十三年的时间了，在这段时间里红杏酒家始终强调把基础做好，把内功做足，在管理方面要严抓。现在红杏酒家已经是一个知名的餐饮品牌，影响力已经到了省外。
为了公司能够快速的发展，红杏酒家使用企业的跨越式发展，由子公司负责红杏品牌的发展，使用加盟连锁经营的方式，这样才能把企业做的更强大。红杏酒家主要经营川菜系列，菜品主要源于巴蜀地区，取其精华同时融入南北的方法，精心 研究制作，终形成一套具有特色的菜品。
从90年代开始，新的川菜吃法已经开始，红杏酒家基于传统文化理念，又不断的进行创立，打造新古典主义川菜的餐饮文化。经过多年的摸索和发展，现在红杏酒家已经形成了特有的一套菜品体系。有特色的菜品有。酸辣厥根粉、红杏鸡‘红杏鳝段粉丝、红杏霸王蟹等，其中红杏味牛肉和红杏风味鸭血都获得了国内名菜和成都名菜的美誉称号。
一种菜系想要出名，那么必须要具备自己特有的特色和经典做法，红杏酒家之所以能够如此出名是因为在发展过程中坚持，百菜百味，一菜一格的发展理念。不仅把回锅肉和鱼香肉丝的经典做法掌握，还在此基础上不断的进行创立。
红杏酒家在发展的过程中，始终尖刺三不变的原则，好的产品，热情的服务，合理的价格，这些是红杏酒家人气兴旺的主要原因。特色菜品也要坚持原价，新增菜品收银控制在一定范围之内，价格合理定制，在质量方面严格把关，所以能够保持住红杏酒家在行业内的优势。
一、市场基础好
品质较高、就餐氛围较好的餐饮品牌是人们非常关注的，在成都有一个酒家叫做：红杏酒家，于1996年创建，拥有两家分店，主打菜系以川菜为主，是一个有品位的选择，市场上有很多消费者对它的印象非常好，因此市场基础打造的非常不错。
二、品牌形象致辞
如果您能够成功的入驻成都红杏酒家，您就可以在市场获得较旺盛的人气。成都红杏酒家可以为您进行品牌形象的授权，他深得巴蜀文化的精髓，整体的布局形象以古色古香为主，马头墙、青砖灰瓦、大红灯笼，包括翡翠玻璃、大理石等与可以与现代化的装饰交相辉映，展示出时尚而又复古的风格，在您加盟之后，总部就可以为您提供形象的装修了。
三、菜品特色
红杏酒家不仅在装修上具有特色，而且所打造的菜肴更是让人们非常喜欢。制作的川菜拥有新奇的款式，而且品种多样，演绎了清淡到燥烈的川菜口味，同时又吸取了淮扬菜和粤菜等相关菜系精华，展现出不同的口感特色，招牌的产品：红杏鸡、红杏鳝段粉丝以及红杏鲜辣兔、蟹粉狮子头、红杏风味鸭血等都是招牌菜品，加盟之后可以由总部为您进行技术支持。
四、经营支持
成都红杏酒家的加盟条件是较高的，总部对加盟规格、整体的创业资金等都有较高的要求，在加盟之前，总部会帮助您考察资质并考察当地的市场位置，要选择在人流量比较多，而且整体的经营规格不错的地段帮助您创业；红杏酒家总部会做一定的开业营销，对一些潜在人群做广告推广，有促销活动等可以吸引人们。
加盟流程：
1、意向客户到公司进行产品、品牌等多方面考察。
