牛头宴中餐厅

牛头宴中餐厅
  • 分类:中餐 中餐厅
    适合人群:自由创业
  • 合作区域:全国
    门店:100家
  • 经营模式:特许
    加盟费用:查看详情

意向加盟

684人

申请加盟

535人

投资金额

20~50万
免责申明
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牛头宴中餐厅加盟详情

牛头宴中餐厅加盟

  牛头宴中餐厅简介
  牛头宴中餐厅:牛头宴又叫"开大宴",是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。在2008年国庆期间举办的"土家族毛古斯文化节"上,"牛头宴品尝会"成为众多宾客津津乐道的话题,许多网络媒体也进行了报道。发源于赤壁同时期的牛头宴牛头宴,古而有之。三国时期,相传有一位南夷首领孟获英勇善战,有本地野史称,诸葛亮曾七擒七纵孟获,并以牛头犒赏众将士。所以,牛头宴是"众乐乐"之物。
  菜品特色
  "牛头宴"成为名声在外"土家盛宴",从而引起二台"为您服务"栏目的关注。毛古斯文化节组委会负责人介绍,"牛头宴"属于一种古老的饮食习俗,如今已经少有人如此制作。牛头宴虽然看起来吓人。但总的来说味道还可以,就是有点油腻不太适合喜欢清淡口味的人,他家的蔬菜味道很不错,我很喜欢。吃了油腻的牛头再来点清淡的蔬菜还是非常不错的,相信吃过的人都不会太失望。
  做法
  牛头宴具体做法就是将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席,配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉,客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,大快朵颐,喝竹筒米酒,体验远古时期土家人打猎归来饱餐一顿的感觉。现场上千名游客品尝后都大喊过瘾。
  牛头上每个部位的肉质对于火候的要求都不同,比如在受热相同的情况下,牛脸和牛眼的熟嫩程度就不一样。整整用了40余个牛头做实验,古法新制。经过整整半年时间,挑选了数十种辅料,才实现了如今这牛头上的每一块肉都那么鲜嫩湿润,令人唇齿留香。
  营养价值
  一道"鸿运当头",以及以它为中心的新西兰牛肋骨、藏花炖牛鞭、盐蘸牛肉和红酒焖牛筋,都是与牛有关的菜肴,乃是伊家鲜很新研发出来的新菜系列。"鸿运当头"这个名字,讨的是个吉利,其实是取偌大一个牛头采用特殊方法烹制而成的。之所以用了"研发"之说,实在是其烹饪方法相当复杂。
  要隆重推荐藏花炖牛鞭和盐蘸牛肉两道菜。盐蘸牛肉,虽然看似普通,但它的奥妙就在用了几十斤牛骨汤炖制而成,鲜味浸淫到了每一道缝隙里。藏花炖牛鞭,男人补身,因为其中更加入了虫草花和藏红花等药材,效果如虎添翼。别怕上火,迎客茶叫六月霜,由安吉高山上的一种植物煮泡而成,夏天吃了不但去火,还防暑。
  历史起源
  当年,成吉思汗的爱将豁尔赤在一次战役中,节节胜利,在即将要报捷的时候,却被一群狼围在一个山洞里,眼看两天过去,成吉思汗担心爱将安危又担心粮草不足后军心散乱不益一役。随及急中生智,叫士兵斩下牛头,冲往山洞用以引开狼群,成功救出豁尔赤与被困军队。战役成功报捷,成吉思汗专设牛头宴分享给士兵。一是庆祝战役胜利,二是庆祝爱将有惊无险,成功脱难。从此以后这个习俗就在蒙古地区被沿袭了下来,一般用于招待蒙古与外来重要宾客,同时在有盛大的宴请活动或庆功活动时,也会设牛头宴用来祈福平安和庆贺胜利。

牛头宴中餐厅加盟优势

牛头宴中餐厅加盟

  1、免费提供全套品牌VI视觉形象系统,以确保所有加盟店铺的品牌形象统一。
  2、公司总部组建了一只不错的产品团队,能够及时的掌控市场动向,把握市场流行趋势,不断的研发出新品来满足市场的需求,提高产品竞争力。
  3、总部针对不同区域、市场,持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授,帮助合作商获得增长服务,更加博取区域市场的竞争能力,生意持续火热。
  4、总部拥有完善的制度体系,能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的好,并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店,不定期的举办各个方面的培训服务,促进双方的共同进步,共谋发展。
  5、全程跟踪协助,开业前选店顾问服务,装修,开业多方面合作,提供员工招聘、培训,促销推广等咨询建议规划等。
  6、牛头宴中餐厅总部实行专人专区负责制度,对经营不善的加盟商,公司将指派直接指导经营,励精图治,共度难关。经营期间确因特殊情况而无法继续经营的,可向总部申请退出或转让,经总部审核后可帮助加盟店退出、转让或收购。退出加盟体系,加盟商可将降低至零。

牛头宴中餐厅加盟流程

牛头宴中餐厅加盟

  1、沟通了解
  有意加盟合作者网站留言、公司网络在线咨询等,与公司进行沟通。
  2、参观考察
  参观公司总部,主要参观公司环境和公司店铺形象,参观完毕后,双方就其情况进行详细洽谈。
  3、加盟申请
  意向加盟方确定加盟品牌意向后,可填写《加盟申请表》。
  4、签约
  加盟商确定加盟牛头宴中餐厅,并总部的资格审核,便可以和总部签订加盟合同,缴纳相应费用。
  5、寻找意向店铺
  寻找营业店铺,店铺需经过总部考察并被认可。
  6、店铺装修
  总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案,加盟商只需按照图纸装修即可,装修完成之后就可以验收审核。
  7、加盟培训
  加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核。
  8、开业筹备
  市场部门制定开业计划,全程指导开业工作,开业物料筹备发送。
  9、隆重开业
  正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。

企业动态
牛头宴中餐厅
牛头宴中餐厅
成立时间:2008-08-08 所在地区:上海市虹口区 已有455人电话沟通过该项目
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牛头宴中餐厅加盟需花多少钱?
牛头宴中餐厅
成立时间: 2008-08-08
所在地区: 上海市虹口区
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