一、石锅
渔船码头石锅鱼采用云南大理丽山麻石,富含多种人体所需微量元素,整个石锅石匝精心造制而成,非常霞气,也是一件赏心悦目的工艺品,锅体上的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。
二、鱼
渔船码头石锅鱼采用长江深六米以下鱼种,红茴和白茴为主要原料,其鱼肉质细腻,独骨无乱刺,炖出汤色牛奶般白皙,口感如干乳醇厚,古人有营养谚语:四条腿的不如两腿的,两条腿的不如一条腿的(菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类)。
三、菌
云南山好水好,空气潮湿,为菌类生长提供了温床,渔船码头石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。菌类素有灭菌消炎之结果,如:野山菌炖鱼,虫草花炖鱼等系列品种,以供各类人群没事要求和挑选。
四、小吃
渔船码头石锅鱼还有特色涮菜食材,在你享受美味鱼汤的同时,也可以品到云南各地的小吃,以及云南当地的菜肴和特色菜肴,如:云南铜锅饭,过桥米线,手工芋头粉,粑粑等小吃,以及云南自酿果酒,梅子酒,野菜酒,甘蔗酒,山菌酒,橙子酒等各种养生滋补酒类。
五、快
随着人们生活节奏加快,人们对美食的速度要求逐渐提高,渔船码头石锅鱼制作上采用160°高温蒸汽,一条活鱼从剥杀到餐桌制作只需要15分钟左右,一锅美味佳肴即可供您品尝。
六、鲜
一条鱼从称重到剥杀,到烹制整个过程都由渔船码头石锅鱼的服务人员在您眼前操作,看得见的新鲜让您吃的合格。
七、装修
渔船码头石锅鱼加盟店装修风格民族化,突出民族风情,喷涂民族服饰,民族挂饰,点缀竹木结构,吧台草帽灯饰,进店之后一股云南风情气息扑面而来,让你在大都市的浮华中,感受到云南山水的清雅和幽静。
八、酱
各式各样的民族酱料二十多种,吃鱼的同时可以根据个人的口味来调制,渔船码头石锅鱼口味的多样化,能让你感受到云南美食的魅力和神秘,品种有:菌香酱,鲜椒酱,菌类制造酱。口味有:五香,酱香,香辣,微辣,麻辣,轻辣等。
