蒸菜怎么加盟2020-10-15 18:16:24

关于“蒸”的历史,据考证 早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅,先有“煮”,“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪,更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏日 适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统,大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释,光是蒸就有多种方式。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

蒸菜蒸菜比较松软,肉质比较鲜嫩,进入胃里更容易被消化;蔬菜里保留下来的大量纤维素具有清肠道的作用,加快了人体的新陈代谢。适合各大小城市经营、顾客群宽广,蒸菜男女老少、老板工薪都喜欢!

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