冒烟冷饮的冰淇淋采用食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及耐缺氧化剂。其营养成分为牛奶的2.8-3倍，人体消化率可达95%以上。虽然在外形上与普通冰淇淋没有太大差别，但在口感上却更加有层次，外表脆，里面软，让人一口接一口，停不下来。
冒烟冷饮的制作过程也十分吸引人，使用-196度的液氮改变食物属性，瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。液氮冰淇淋产品因其新颖的制作方式和口感，有很大的市场前景。操作简单，只需要1-2人就可以开店，冒烟冷饮可以选择开店或是流动摆摊，收银可观。
在学校门口、步行街、小区门口等地，液氮冰淇淋的销量一天可以达到几百份，成为了年轻男女追捧的甜品。冒烟冷饮不仅时尚，而且在制作过程中，还能带给消费者视觉上的冲击。无论是开店还是摆摊，冒烟冷饮都是一个不错的选择，既能带来经济效益，又能让消费者享受到健康美味的冰淇淋。
