虹泥小厨中餐隶属于安徽红尼厨房餐饮管理有限公司品牌，现为安徽红尼食品文化有限公司，是一家致力于推广中国传统食品的大型餐饮企业。该公司拥有“虹泥小厨”等多个品牌，总部位于安徽省合肥市。公司拥有有名的菜肴研发团队、不错的烹饪团队、专业的门店运营团队和完善的原生态食品原料供应链。红泥坚持“弘扬传统、原汁原味”的宗旨，继承民族传统菜肴精髓，改进创立，形成鲜明特色，引导现代生态健康理念和创意美食，创造色彩鲜艳的美食体验，口感醇厚，养生。

“青蚂蚁新酒，赤泥小火炉。晚上下雪。你能喝一杯酒吗？”，这是唐代大诗人白居易的千禧年杰作，他问刘熙熙。诗中所描绘的赤泥意境和赤泥文化是“红泥”品牌的起源和精神追求。彩虹起源于红色，超越了红色。彩虹泥像彩虹一样明亮，像彩虹桥一样宽。它还意味着像彩虹一样的进取和超越。彩虹泥是丹红的泥。它聚集着彩霞，孕育着吉祥，散发着温暖灿烂的人文情怀。

虹泥小厨中餐是对中国木炭烤箱烹饪的继承和融合。制作了数十道特色菜，包括“红泥特猪手”、“红泥鸭五块”、“红泥健康豆腐”等被媒体广泛报道的名菜，并多次荣获“百佳品牌菜”、“不错菜品”等名菜奖项。虹泥小厨公司先后荣获“中国十大具有发展潜力的特色连锁餐饮品牌（企业）”、“中国十大流行特色文化酒店”、“皖江城市带有影响力餐饮企业”和“中国餐饮徽商不错品牌”等荣誉称号，这已经成为业界迅速崛起的传奇。

2013年，虹泥小厨推出了一个新的食品主题“虹泥小厨，传说中的木炭炉！”，聚焦炭罐菜风味浓郁醇厚的优势，以红泥特殊自有工艺为核心，弘扬原味、绿色生态、养生的彩虹泥炭罐菜。

虹泥小厨以其特色美食、性价比高的定位、高标准的服务和环境广受追捧，已成为中国不错的餐饮品牌，彩虹泥炭炉美食也得到了迅速推广。到2012年底，虹泥小厨商店的数量已经达到几十家。在“品味一”的今天，特色、时尚、休闲的虹泥小厨越来越成为都市人朋友、家人团聚、同事聚会的好选择场所，将为中国民间传统饮食文化的发展做出更大贡献！

虹泥小厨坚持唐代大诗人白居易虹泥炭炉炖制的一家秘方烹制形式，结合现代烹饪方法，自有工艺了多道虹泥制造菜肴。其中"虹泥制造猪手"、"虹泥鸭五件"、"虹泥养生豆腐"等特色菜多次被媒体采访报道，更有同行业争相模仿。

千年红泥，美誉流传：红泥小厨是中国一家以红泥文化为特色的人文风格连锁餐饮。“红泥”文化源自于千年前白居易的诗歌《问刘十九》，是描述友情的诠释佳作，多年来世人据以“红泥”为文人墨客意境层次的留存与见证。流传千年的“红泥”文化，已逐渐成为食客追寻的美好氛围的代名词。

独特烹饪，新颖特别：红泥小厨的所有特色菜肴，均采用虹泥小火炉炖至而成，上菜时连同小火炉一起端上桌，独特的呈现方式带给如今求新求变的消费者新颖特别的感受，让消费者更愿意尝试。

一家秘方，不可模仿：红泥小厨的所有特色菜肴采用一家秘方烹制而成，更将特色菜肴做成制造料包，实现标准化配送，使消费者不管在哪个城市都能品尝到原汁原味的红泥菜。同时，制造料包从根本上解决了餐饮门店完全依靠厨师的弊端，虹泥的自有工艺是厨师所带不走的，这在很大程度上保护了虹泥的品牌，也使加盟商经营上更为安全。

技术研发，不断创立：虹泥总部有专业的研发团队，定期推出新品菜肴。新品菜肴经直营店推行成功后，将推广到各加盟店。加盟店享有总部研发新品的销售权。

原料纯粹，天然养生：虹泥特色菜肴中有多道菜肴采用山林中的原生态材料，带来无可比拟的清新口感和养生功效。

主力消费，潜力巨大：红泥小厨的目标市场瞄准的是具有消费能力的大众群体，不过度时尚，也不过度商务，以舒适、温馨的环境为主体风格，价格水平符合18~50岁人群城市中大多数人的消费能力。

标准严格，高回头率：由于红泥小厨的菜品每一道都有着严格的用量标准和烹制方式，促使红泥菜原汁原味、越炖越香、越炖越入味的特质发挥的淋漓尽致。消费者吃过就会爱上，实践所呈现的超高回头率成为同行业争相探寻的神奇现象之一。

专业选址，不错加盟：房租是开餐饮门店较大的支出之一，一个合理的选址等于一个不错的加盟。红泥小厨用业已说明的专业的选址标准为加盟商提供不错的选址建议，并有从业多年的资深选址专家亲赴加盟店协助选址。

成熟形象，历经考验：红泥小厨现有直营店已经在实践基础上形成%C

1、有一定的经济实力和社会关系，能争取进一步提升足额资金投入（一般为10-20万元）。

2、具备位于当地零售旺地的店铺且具备合格的商业信誉者优先考虑，建店面积20-100平方米。

3、本人及家人身体健康，有从事虹泥小厨中餐行业的热情和热情;

4、认可并接受虹泥小厨中餐的经营理念和模式，有志于创业加盟的人;

5、提供全法身分证，以便虹泥小厨中餐总部建立真实的档案;

6、执行和遵守虹泥小厨中餐的各项经营体系;

7、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

8、具有合格的合作意识、合格的商业信誉;

9、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

10、具有投身快餐行业自信(拥有餐饮行业经营者成尤佳);

11、能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营危险。

虹泥小厨是这个行业的佼佼者，对于创业者来说是不可错过的。虹泥小厨加盟的费用要根据加盟商选择的加盟模式来决定，一般费用在1-5万元，虹泥小厨为加盟商量身定制多种加盟方案，满足各种加盟需求。其中一部分用以支付加盟费，品牌使用费以及争取进一步提升金，其中加盟费0万元，争取进一步提升金一万元。

开一家虹泥小厨加盟店不仅仅有加盟费的支出，还有开业所需进货费用以及开店必备设备设施费用，大概需要0-2万元。虹泥小厨加盟店的宣传推广，人员工资都需要一定的费用，这部分费用大概需要1-2万元。