“新疆湘鄂庄餐饮连锁有限公司”由董事长钱秀泽先生和总经理殷春辉女士于2004年5月成立。经过近五年的创建和发展，我们已经拥有了一个知名的餐饮连锁品牌。
2004年6月19日，新疆库尔勒市塔芝东路一家400平方米的专卖店开业。长期以来，公司致力于打造特色餐饮品牌。2005年1月29日，“湘鄂庄”交通东路店开业；2006年3月1日，“湘鄂庄”人民西路旗舰店开业；2008年4月6日，“湘鄂庄”人民东路店开业。
公司现拥有4家餐饮直营店，在有70多家加盟店，员工3000多人。营业面积很小，300平方米，大面积2000多平方米。分布于内蒙古、山东、甘肃、河北、河南、东北、浙江等地。库尔勒市辐射全国，面向全国。公司拥有两个鹅生产加工基地，分别位于新疆和湖南。商品肉鹅养殖基地是以养殖商品肉鹅为主要功能的标准化养殖场，每天为消费者提供好的鹅肉。
湘鹅庄中餐在拥有70多家特许经营店，是的知名品牌，具有很强的影响力。总部将为加盟店提供特许经营的铜牌。总部为加盟店提供一套完整的经营管理手册和管理模式，确保加盟店的经营管理质量与总部一致。总部为加盟店提供全套装修、装修软件和装修图纸，确保加盟店装修环境质量与总部交通东路样板店一致。湘鹅庄中餐将派技术娴熟的厨师到加盟店，确保产品质量与总部一致。总部将派出经验丰富的开业经理到加盟店进行开业前培训，对加盟店的管理人员和员工进行培训。祥各庄总部策划加盟店开业营销计划，开业经理协助加盟店实施，确保加盟店的成功。湘鄂庄总部为加盟店配送当地无法采购的调味品和原材料，确保加盟店的食品质量与总部一致。