餐饮店的经营方法

 　　餐饮店的经营模式有很多方面需要重点考虑，首先，从基本的店铺的选址来讲，店铺所处的商业圈或者地段十分的重要，一个餐饮店之所以长久不衰其地理位置有着很重要的作用。在选址的过程中应该明确知道餐饮店的消费群体类型，明确服务人群，再进行商圈的分类和选择。另外，餐饮行业的竞争力十分的巨大，餐饮店铺随处可见，在同一地段或者商圈内应尽量避免与竞争对手正面竞争，尽量扬长避短，发挥自己的长处，屏蔽竞争对手安心经营，怀着共同富裕发展的精神，寻找市场空隙。当地的历史文化人文环境也十分的重要，往往正确恰当的塑造店铺形象能吸引众多的消费者，要借助当地的风土人情和当地的传说故事来给店铺增加新鲜感，让顾客消费能感受到文化的魅力。管理的制度化也是十分重要的，中国有句古话“没有规矩，不成方圆”，餐饮店的管理和服务要做到以人为本，从消费者的利益和感受出发。