将三盒250ml装的蒙牛特仑苏和伊利各自倒进二只干躁试管婴儿中，观查比照二者的色调、情况、味儿。二者色调均为奶白色偏红，有比较明显的鲜牛奶味儿，比照二者，特仑苏的鲜牛奶味比较浓郁。缓缓的二只支试管婴儿沿顺时针方向摇晃，奶液壁挂性。为了更好地分辨二种牛乳是不是有沉定、残渣、木薯淀粉感、稠状等，各自将两管牛乳迟缓倒进培养皿中，观查牛乳的流通性和申散性，接着在培养皿中人眼查询二者是不是带有沉定、残渣、木薯淀粉感、稠状等。伊利牛奶和蒙牛特仑苏的流通性，倒进培养皿里时，二者均非常容易散了，而伊利散了速率比较慢，坚信两者之间奶液浓砂浆稠度有关联。那麼牛奶和特仑苏哪个好？
牛奶和特仑苏哪个好是大伙儿关注的难题，特仑苏较为好。针对一切食品类而言，口感是尤为重要的。除开营养成分外，顾客会依据分别爱好的口味挑选食品类。一样牛乳都是，顾客在挑选牛乳的那时候，不但看见其本身带有的营养成分，也有商品的口味，而牛乳则大多数依据牛乳的稀稠、清甜味、甜味、腥味儿等口味爱好开展分辨。乳清蛋白是牛乳营养成分构成中必不可少的一部份，牛乳的营养元素中，乳清蛋白含水量占4.5%。在通常情况下，牛乳中丰富多彩的乳清蛋白进到身体后，经乳糖酶效用转化成果糖和半乳糖被消化吸实现目标血夜，果糖供求平衡身体动能，而半乳糖是宝宝脑部发育的必不可少化学物质，与宝宝人的大脑的快速成才有密切相关。
牛乳中的蛋白关键是乳清蛋白、人体白蛋白、血蛋白、乳蛋白质等，含有的20多种多样碳水化合物中有人体务必的8种碳水化合物，奶蛋白是全价的蛋白，它的吸收率达到98%，因而，牛乳中的蛋白是牛乳的金子，为身体各类功能出示的驱动力。特仑苏和牛奶，均以蛋白含水量高为产品卖点，一般纯奶的蛋白含水量一般在2.9%左右，而特仑苏和牛奶中，伊利的表明上标志蛋白含水量超过3.5g/100g，而蒙牛特仑苏则为3.3g/100g。二者在蛋白含水量上均跨越销售市场上相对的奶品，也更是因为此，2款奶品在销售市场上准确定位和价钱也相对性稍高。
